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ante las naciones extranjeras; una provincia que lleva la inicia- 
tiva en Lodos los progresos en el arte, en las industrias, en la 
ciencia, en los conocimientos generales, y en una palabra, en to- 
das las conquistas modernas, haya descuidado hasta la fecha 
un asunto de tal importancia. 
Se trata de la salud pública, señor presidente, y creo que si 
en una cuestión tan fundamental puede haber descuido de parte de 
las autoridades locales, él no debe existir de parte de las auto- 
ridades superiores de la provincia: cuidar la salud individual, 
señor presidente, es cuidar la salud colectiva del pueblo. 
En casi todos los presupuestos y cálculos de recursos de 
nuestras municipalidades de campaña, hay un rubro que dice: 
«impuesto de abasto é inspección veterinaria», y las entradas 
que en ese concepto se perciben alcanzan á una respetable cifra 
en la mayoría de los pueblos; esto no obstante, son pocos los 
municipios que tienen organizado ese servicio en forma, servicio 
que, seguramente, no escapará al buen criterio de la honorable 
cámara, es indispensable y de vital importancia y al que tienen 
derecho de reclamarlo los vecindarios á sus respectivas autorida- 
des municipales. Aun en los partidos más ricos y populosos de 
nuestra provincia con rarísimas excepciones, los mataderos pú- 
blicos se encuentran en un estado lamentable de abandono. 
Desde los preliminares de la matanza, es decir, desde el en- 
cierre de los animales, en la matanza misma, hasta el acarreo, hay 
un perfecto descuido que da una idea muy triste de nuestras no- 
ciones de higiene pública ó higiene general ; y en aquellos par- 
tidos donde existe inspección veterinaria, ésta se hace de una 
manera rudimentaria y en extremo deficiente como garantía 
para la salud pública, pues me consta por datos que tengo, 
que ninguno de los mataderos posee un laboratorio para inves- 
tigar en los casos de duda, para hacer un análisis, especificando 
las diversas enfermedades á fin de formar una estadística indis- 
pensable que permita á las autoridades superiores contrarres- 
tarlas con medidas sanitarias. 
La dirección general de salubridad no tiene conocimiento, se- 
ñor presidente, de que se haya llevado á cabo ninguna investi- 
gación de las múltiples enfermedades del ganado. Exceptuando 
los mataderos de La Plata, y esto hasta cierto límite, no poseen ni 
siquiera un microscopio, según datos que tengo en mi poder, ni se 
han hecho investigaciones de las líltimas enfermedades que han 
diezmado ciertas regiones de la provincia. Exceptuando los 
