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proporción, porque, como he dicho, en ningún matadero público 
se practica el examen microscópico de la carne de cerdo. 
Por otra parte, la matanza clandestina se practica de una ma- 
nera descarada en los partidos de campaña, y digo de la cam- 
paña, aunque allí no se limita el mal, sino que ha llegado hasta 
los alrededores de esta capital. 
Hace pocos días he leído en diarios locales, que el señor co- 
misionado municipal ha ordenado una batida que ha dado por 
resultado la existencia de diferentes sitios en que se practica 
ese comercio poco escrupuloso, comercio clandestino, señor pre- 
sidente, que pudiera evitarse con una vigilancia sanitaria bien 
organizada por funcionarios responsables, facultativos, que son 
los que deben hacerla como guardianes científicos de la salud 
pública. 
Yo hubiera postergado este proyecto señor presidente, si la 
provincia no contara con recursos suficientes; pero afortunada- 
mente, señor presidente, la provincia cuenta Q.on verdaderos 
maestros de esta ciencia. 
En la provincia de Buenos Aires, existen médicos veteri- 
narios ilustrados, que no desmerecerían y harían honor á su 
país en cualquier congreso científico de la materia, como él doctor 
Lán, jefe de la sección veterinaria en la dirección general de 
salubridad pública, el doctor Pumará, el doctor Griffin, el doctor 
Sívori, Zabala, Matarolo, Zanolli, Livingston y tantos otros que 
gozan de igual reputación. 
Aparte de esto, hay una falange de jóvenes egresados de la 
facultad de veterinaria, verdaderas ilustraciones, como lo han 
demostrado en las conferencias públicas dadas en la campaña, 
donde hacían verdaderos sacrificios para difundir los conoci- 
mientos de su ciencia, enseñando simultáneamente á las auto- 
ridades, los deberes que tenían para el pueblo y enseñando tam- 
bién al pueblo los derechos que debían reclamar de las autori- 
dades municipales como cumplimiento de sus deberes primor- 
diales. 
Señor presidente: es inexplicable que aún en la provincia de 
Buenos Aires haya muchos de¡ nuestros hacendados que revelan un 
espíritu estacionario, espíritu estacionario y anacrónico, porque 
aún prefieren el capataz campero al mayordomo inteligente, ilus- 
trado y científico; hacendados que no se dan cuenta de que 
estos mayordomos, á la vez que difunden sus conocimientos cien- 
tíficos, harían triplicar su fortuna. Y este anacronismo es debido 
