RÉSULTATS d’eXPÉRIENCES SUR QUELQUES LÉGUMES NOUVEAUX. 
La peau est d’un vert très-foncé dans le 
jeune âge et devient jaune à l’approche de 
la maturité. La chair est blanche, serrée et 
de bonne qualité. Il paraît assez fertile. 
Il peut se cultiver en pleine terre, mais 
il demande à la fois un sol riche et chaud. 
Comme les Melons, il redoute le froid et 
l’humidité. Aussi, l’été de 1888 a-t-il été des 
plus funestes pour ces plantes et pour la 
réussite de leur culture. 
3° Épinard paresseux de Catillon. 
Cette race d’Épinards est très-vigoureuse 
et très-rustique. Ses tiges sont fortes, dres- 
sées et peuvent atteindre jusqu’à 80 centi- 
mètres de hauteur. Les feuilles sont très- 
larges, tendres, charnues, d’un vert foncé, 
légèrement cloquées, avec des pétioles très- 
courts et raides. 
L’ensemble de la plante est ramassé, et, 
si le semis est clair, elle peut atteindre jus- 
qu’à 60 centimètres de diamètre. Cet Epi- 
nard est de première qualité; il est très- 
vigoureux, remarquablement beau, de plus, 
il monte à graine très-lentement. 
Aussi est-ce une bonne variété à adopter 
aussi bien pour le marché que pour le jardin 
potager. 
Comme les vai’iétés vigoureuses, il de- 
mande une nourriture substantielle, et il 
demande à être semé clair. 
Les terrains légers, copieusement fumés, 
lui conviennent tout particulièrement. 
4« Haricot Reine de France. 
Cette variété de Haricot est de grande 
taille; elle peut atteindre 2 mètres et plus 
de hauteur. Les tiges sont assez grosses et 
de couleur vert clair; les feuilles sont 
grandes, vert foncé dans leur jeune âge et 
nombreuses. Les fleurs sont de couleur 
lilas, les cosses longues et souvent très- 
larges, quelquefois arquées irrégulièrement, 
lavées et striées de violet; les plus longues 
contiennent jusqu’à cinq et six grains. Ce 
dernier est blanc avant la maturité, gros et 
aplati; plus' tard, il est parsemé de raies 
noires. Il est surtout bon à consommer sous 
forme de grains frais. 
Ce Haricot est très-remarquable par le 
grand développement et la beauté de ses 
cosses ; de plus, il est très-productif. Il est 
de maturité moyenne. 
Pour obtenir de beaux produits, il est 
indispensable d’espacer les touffes d’au 
moins 80 centimètres, et même d’adopter la 
79 
culture en ligne isolée qui lui conviendrait 
tout particulièrement. 
Nous le considérons comme une variété 
d’avenir pour les établissements où il y a 
beaucoup de monde à nourrir. 
5« Haricot Bagnolet vert (Bonnemain). 
Ce Haricot est très-vigoureux et très fer- 
tile. Les tiges sont très -raides, vertes, 
pouvant acquérir dans les bons terrains 40 
à 50 centimètres de hauteur. Les feuilles 
sont grandes, dressées, vert clair et pres- 
que lisses ; les cos.ses sont longues, droites, 
plates, vert pâle ; les fleurs blanches et 
nombreuses. Le grain est long, bien fait; 
mais pour l’avoir avec toutes ses qualités 
pour l’hiver, il est indispensable de le ré- 
colter encore vert et de le faire sécher à 
l’omhre. 
La fertilité de cette variété sera d’autant 
plus grande qu’on l’aura semée assez clair 
dans les lignes et que celles-ci seront espa- 
cées d’au moins 65 centimètres entre elles. 
Il est excellent en aiguilles, en grains 
frais et en grains secs. C’est à l’heureux 
semeur d’Étampes, M. Bonnemain, que 
l’horticulture est redevable de cette très- 
intéressante variété de Haricot nain, qui 
est aussi fertile qu’elle est vigoureuse et 
rustique. 
Les jardiniers qui désirent obtenir beau- 
coup de Haricots en aiguille ne pourront 
jamais mieux choisir qu’en l’adoptant. 
6° Haricot Flageolet Roi des Verts 
(Bonnemain). 
La plante est courte, ramassée, trapue ; 
les tiges raides, d’un vert foncé, se tenant 
très-bien ; les feuilles, vert foncé, sont légè- 
rement cloquées ; les fleurs sont de gran- 
deur moyenne, blanches, et assez nom- 
breuses ; elles nouent bien. Les aiguilles 
sont fines, bien vertes, longues et aplaties 
dans le jeune âge ; elles cuisent bien et 
sont très-tendres ; le grain est lisse, bien 
fait, très-régulier. 
Ainsi que les variétés à grains verts, 
pour avoir son grain avec toutes ses qua- 
lités, il fàut arracher les tiges avant leur 
complète maturité, et les faire sécher à 
l’ombre si l’on veut que le grain sec soit 
d’une belle couleur verte. 
C’est évidemment une sous-variété du 
Haricot Flageolet à grain blanc et qui a 
beaucoup de ressemblance avec le Haricot 
Chevrier. 
Il vient bien dan.s tous les terrains. Dans 
