LES GREFFES EN APPROCHE DE LÀ VIGNE. 
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On les rapproche à leur partie ventrue 
ou coudée, on trouve ainsi l’endroit le plus 
propice à leur soudure : le revers d’un œil ou 
son voisinage, un peu au-dessous. La cloi- 
son médiane, qui est en quelque sorte leur 
point d’appui, est \A\isplcine, plusc/iarntte 
que l’étui médullaire; donc elle se prête 
mieux à l’agglutination des parties à réu- 
nir ; enfin le bourgeonnement et l’évolution 
foliaire ne tarderont pas à appeler le fluide 
séveux qui les soudera. 
On connaît l’opération de la greffe an- 
glaise par approche de côté. Muni d’un 
outil bien affilé, on enlève une lamelle 
d’écorce longue de 0™ 03, portant un peu 
d’aubier ; cette plaie, qui est le pointd’union, 
est pratiquée sous un œil ou en face et à 
peu près à la moitié du sarment. 
S’il s’agissait d’une greffe par approche 
ordinaire, on se contenterait de réunir les 
parties avivées et de les ligaturer; mais 
on gagne de la solidité dans le rapproche- 
ment en opérant « à l’anglaise », c’est-à- 
dire qu’au moyen d’un coup de greffoir 
parallèle à l’axe donné sur chacune de ces 
plaies, à 0'" 001 du bord, en descendant 
pour l’une, en remontant pour l’autre, on 
obtient deux languettes qui s’agraferont 
réciproquement, comme notre dessin l’in- 
dique. 
Il ne faut pas entailler le bois, un simple 
coup d’outil suffit. D’un côté, on commence 
au tiers de la plaie longitudinale, de l’autre, 
aux deux tiers. On ligature et on englue 
si on le juge à propos, la greffe est com- 
plète. 
Au lieu de les planter immédiatement en 
place, on doit les enjauger d’abord, dans 
une terre sableuse, comme le sable à pavé, 
puis les mettre en pépinière, à la sortie de 
riiiver. 
Que la greffe soit plantée provisoirement 
ou à demeure, le buttage du sarment (G, 
fig. 27) jusqu’aux yeux est toujours né- 
cessaire. 
L’élevage préalable en pépinière offre cet 
avantage que le plant, à sa relevée de nour- 
rice, peut être nettoyé au sécateur et sevré 
à la fois de la racine sensible au phylloxéra 
et du branchage résistant. Il reste un bon 
plant mixte prêt à être livré à la vente ou 
planté dans le vignoble. 
Il est bien entendu que, pendant cette 
existence en nourrice, le pincement des 
pousses extérieures sera 'appliqué au plant 
américain, sujet indemne. 
Quant à l’ébourgeonnement des yeux 
souterrains, c’est élémentaire ! Les pépinié- 
ristes l’appliquent lors du bouturage des 
espèces drageonnantes destinées au rôle de 
porte-greffe. Notre Art de greffer le recom- 
mande pour les Rosiers, les Jasmins, les 
Sureaux, les Groseilliers, les Diervilles, les 
Viornes, etc. 
La Vigne n’émet pas assez de jets souter- 
rains pour que l’épointage de l’œil mis en 
terre soit de quelque nécessité. 
Le grattage de l’écorce, recommandé dans 
le département de la Loire, peut être rem- 
placé par le trempage dans l’eau dormante 
ou l’enjaugeage dans le sable tenu frais. 
En 1878 et en 1879, M. Destremx nous 
écrivait qu’il avait déjà fabriqué plus de 
cent mille greffes par le procédé décrit plus 
haut, pour lui ou pour ses correspon- 
dants. 
De l’emploi de sarments-boutures à l’em- 
ploi de plants enracinés, il n’y a qu’un pas. 
Comme d’autres, M. Daudé, à Montpellier, 
l’avait compris ; il plantait deux ceps dans le 
même ti’ou, un résistant et un sensible au 
phylloxéra ; l’année suivante, en mars- 
avril, il les greffait en approche, l’un sur 
l’autre. Avant la chute des feuilles, la sou- 
dure était assez intime pour que le sevrage 
fût pratiqué : suppression de la tête de la 
variété américaine d’abord, suppression du 
tronc de la variété ou vinifère ensuite. 
Après le greffage des parties ligneuses, 
on arrive à un troisième procédé, le gref- 
fage herbacé par approche. Nous l’avions 
signalé au début de l’invasion phylloxé- 
rique, les essais furent assez heureux ; mais 
on était obligé d’opérer en plein air, avec 
une chaleur excessive, ce qui n’a rien d’a- 
gréable pour le travailleur ayant la tête 
en bas ; bientôt l’on n’en parla plus guère. 
Cependant, dans le Gard, M. Comy, à 
Garons, voulut persévérer et créa par ce 
système des vignobles assez étendus. 
La fig. 28 est la reproduction de ce mode 
de greffage. On voit tout de suite qu’au lieu 
d’une greffe bouture à l’abri ou en pépi- 
nière, c’est une greffe de racinés en plein 
air, surplace. 
Les deux plants d’espèce différente ont 
donc été placés près l’un de l’autre, à 0"' 10 
d’écartement; ils sont taillés de façon que 
l’œil supérieur soit à fleur du sol, ou plutôt 
en contre-bas, si on dégage la teire en 
forme de cuvette à cet endroit. Par un 
pincement raisonné, un ou deux brins seu- 
lement sont conservés dans l’été. Il est bien 
rare que les plantes soient immédiatement 
greffables ; on attendra l’année suivante. 
Le recépage du printemps, suivi d’un 
