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LES SELS DE CUIVRE EN ARBORICULTURE. 
LES SELS DE CUIVRE 
Nous ne rechercherons pas quels sont 
ceux qui ont découvert les propriétés anti- 
cryptogamiques que possèdent les sels de 
cuivre ni l’important rôle qu’ils jouent 
aujourd’hui dans les cultures; nous nous 
bornerons, dans cet article, à une nouvelle 
démonstration éminemment pratique de 
l’action du sulfate de cuivre pour la conser- 
vation des fruits. Les expériences très-im- 
portantes dont nous allons parler ont été 
faites par notre collègue, M. Georges Bou- 
cher, horticulteur, 164, avenue d’Italie, à 
Paris. 
Disons d’abord que, comme variétés, 
M. Boucher avait choisi celles qui, des plus 
méritantes, sont aussi celles dont les fruits, 
en général, sont le plus attaqués par les 
parasites, que précisément le sulfate de 
cuivre détruit. Nous avons sous les yeux 
des fruits soumis à des expériences compa- 
ratives, c’est-à-dire récoltés sur des arbres 
en plein air (contre-espaliers, fuseaux ou 
palmettes), les uns traités, les autres non 
traités, ce qui permet de bien constater les 
résultats. Tandisque ceux provenant d’arbres 
sulfatés sont sains, ont la peau lisse et bien 
plane, les fruits provenant d’arbres non 
traités sont non seulement plus petits, mais 
rugueux, bosselés et irréguliers ; la peau, 
pleine et unie, est plus ou moins ridée, 
fendillée, noirâtre, suivant que les pa- 
rasites ont agi avec plus ou moins d’inten- 
sité. 
Mais il y a plus : même sur les fruits 
traités, on remarque des différences corres- 
pondant à l’application du traitement, c’est- 
à-dire que sur les parties qui étaient cou- 
vertes par les feuilles, de même sur celles 
qui, pour une cause ou pour une autre, 
n’ont pas reçu de sulfate, on remarque des 
taches ou des tavelures résultant de la pré- 
sence des parasites, ce qui, en faisant voir 
l’influence du traitement, démontre com- 
bien, dans l’opération, il faut veiller à ce 
que les fruits soient, de toutes parts, tou- 
chés par le liquide préservateur. 
Dans l’appréciation des résultats, on re- 
marque que, là où le sulfate a été relative- 
ment abondant, il n’y a pas de vers dans 
les fruits, ou du moins qu’ils y sont tou- 
jours excessivement rares, ce qui semble 
démontrer l’important rôle que joue celui-ci. 
Pourtant, il convient d’agir avec pru- 
dence et de ne pas dépasser les doses 
EN ARBORICULTURE 
que nous allons indiquer plus loin, car on 
s’exposerait sinon à brûler, du moins à 
fatiguer les tissus, fait d’autant plus à re- 
douter que ceux-ci sont plus jeunes, par 
conséquent plus tendres. Dans cette circons- 
tance encore, l’expérience a démontré que 
la résistance n’est pas la mêmé pour toutes 
les variétés. Ainsi, à dose égale, on a par- 
fois vu se produire des résultats différents, 
par exemple des Doyenné d'hiver avoir 
l’extrémité des feuilles comme légèrement 
brûlée, tandis que les feuilles des Saint- 
Germain étaient complètement indemnes. 
Après ces observations, il nous reste à in- 
diquer la manière d’opérer, les époques oû 
il convient de faire l’application du remède, 
sa préparation ainsi que les précautions à 
prendre, de manière à mettre tout le monde 
à même d’opérer avec certitude. 
Quelques mots d’abord sur le sulfate de 
cuivre, oû on peut se le procurer, quel en 
est le prix, etc. 
La substance dont on se sert, le sulfate 
de cuivre, se vend chez les droguistes, à 
raison de 75 centimes le kilogramme. Pour 
le dissoudre, il n’est nécessaire ni de le 
pulvériser, ni d’employer de l’eau chaude, 
ainsi que le font beaucoup de gens : l’eau 
froide est même préférable. Ce qu’il faut, 
c’est de le mettre le plus près possible de la 
surface de l’eau, suspendu soit dans un pa- 
nier, soit dans un linge, afin que l’air 
puisse accélérer la fusion. De cette manière, 
la dissolution est beaucoup plus prompte et 
aussi plus complète. 
Pour l’application du procédé, trois 
opérations sont généralement nécessaires. 
La première aspersion se fait vers la fin de 
mai, aussitôt que les fruits sont bien for- 
més ; plus tôt, on s’exposei’ait à altérer les 
feuilles, dont les tissus sont encore très- 
tendres. Pour cette première fois, on met 
2 à 3 grammes par litre d’eau. Quinzejours 
ou trois semaines après, on fait la deuxième 
aspersion, mais cette fois en augmentant la 
dose de sulfate, en la portant à 4 ou 
5 grammes par litre. Si une troisième opé- 
ration est nécessaire, on la fait ({uinze jours 
ou trois semaines plus tard ; cette fois, à 
cause de la dureté des feuilles, on peut 
mettre jusqu’à 6 grammes de sulfate par 
litre. Il faut opérer le soir et, autant (pie 
possible, par un temps sec, de manière que 
la substance anti-cryptogamique, n’étant 
