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CONCOURS GÉNÉRAUX DU 20 SEPTEMBRE. — LES FRUITS. 
faut dans ce cas préférer d’autres plus 
rustiques. 
On est, en pfénéral, assez réfractaire chez 
nous à l’introduction, dans l’alimentation, 
de produits nouveaux. Cependant on cons- 
tate que certains Melons, bien que complè- 
tement différents des nôtres, se répandent ; 
il en faut conclure qu’ils sont de bonne 
qualité. De ce nombre sont les Melons 
de Malte, qui joignent, à l’avantage d’un 
volume énorme, celui d’une conservation 
fort longue. On peut, les déposant dans le 
fruitier, ne les consommer que pendant 
l’hiver. Leur chair est verte, sucrée, douée 
d’un parfum agréable. 
Dans le lot, très-soigné d’ailleurs, de la 
n)aison Dupanloup, je signalerai notamment 
un lot composé de trois Choux dont la 
pomme ne mesurait pas moins de 50 centi- 
ittètres de diamètre. Ds étaient étiquetés: 
Choux de Saint-Flour, ce qui e.st une syno- 
nymie de Chou Quintal. C’étaient dans tous 
les cas de très-beaux spécimens. 
Viai. lient beaux les Cardons figurant 
dans l’exposition de la maison Forgeot ; 
voilà de vrais produits maraîchers 11 est 
bien étonnant de voir, soit dit en passant, 
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Le concours des fruits est, cette fois, 
lieaucoup plus important que les précé- 
dents. Le nombre des exposants e^-t tel que 
la |>lace est devenue tout à fait insuffisante, 
et qu’il a fallu diviser en deux parties cette 
grande exhibition temporaire. La première 
partie garnit entièrement la tente transver- 
sale de droite au Ti'ocadéro ; la seconde 
occupe toute la galerie de la Rotonde, au- 
tour de la Salle des fêtes. Cette division 
nuit quelque peu à l’ensemble, et il eût été 
certainement préférable que tout fût groupé 
dans le même emplacement; mais, à l’im- 
possible, nul n’est tenu, et l’on comprendra 
facilement la nécessité ou l’on s’est trouvé 
de diviser cette exposition, lorsqu’on saura 
que les fruits occupent plus de huit mille 
assiettes et près de deux cents corbeilles. 
Nous commençons notre visite pur la 
grande tente: l’aspect intérieur en est fort 
agréable ; les fruits occupant la totalité de 
l’emplacement, on a pu les grouper d’une 
manière qui flatte l’œil. Les exposants se 
sont surpassés, et les produits sont généra- 
l<-ment bien disposés; ceux de MM. Salo- 
mon et Croux attirent sui tout les regards du 
public. 
La plupart des lots exposés sont très- 
combien peu se répand, dans l’alimentation 
courante, cet excellent légume ; il n’est ce- 
pendant pas de culture bien difficile. Là, 
encore, dans une collection de Mâches très- 
intéressante, nous signalerons deux variétés 
recommandables, car leur feuillage est 
abondarft, ferme, et d’un beau vert. Ce 
sont la Mâche d'Etampes et la Mâ'che à 
cœur plein. 
l'our celte fois, le lot des maraîchers man- 
quait queh]ue peu d’intérêt, et m’est avis 
qu’ils auraient mieux fait de rester sur leurs 
précédents succès, si francs et si mérités 
aussi. D’ailleurs, c’est pour la dernière fois 
qu’ils exposent, les maraîchers de la Seine. 
Leur culture, en effet, entre en période d’ac- 
calmie. Plus grand’chose dans les jardins, 
si ce n’est toutes les grenailles, comme ils 
disent. Mâches, Epinards, Cerfeuil, Radis. 
Il manque à notre production maraîchère 
quelques bons légumes d’automne qui oc- 
cupent utilement le terrain; c’est un point 
à étudier et une série de filantes à trouver. 
Tout à l’heure va commencer pour eux la 
saison des Laitues de primeurs, puis toute 
la séiie des légumes de culture forcée. 
J. Dybowski. 
importants, les uns contiennent tous les 
fruits de la saison : Poires, Pommes, Pêches, 
Raisins ; les autres, des Raisins ou des 
Pêches seulement. Les premiers étant les 
()lus notnbreux, nous examinerons d’abord 
ceux-ci. 
L’exposition de M. Croux est une des 
plus remarquables, en raison de son impor- 
tance, de la beauté des fruits, de Irui’ bon 
choix et de leur parfaite dénomination ; nous 
y trouvons non seulement de belles Pommes, 
d’excellentes Poires et de jolis Raisins, 
mais encore des nouveautés encore peu 
connues qui feront leur chemin, le tout 
bien disposé et étiqueté avec soin ; ce qui, 
nous le constatons avec plaisir, est commun 
à d’autres exposants. 
Viennent ensuite les collections très-im- 
portantes aussi de MM. Deseine, Boucher, 
.lamiii, Bruneau et .Tost, Simon-Louis et 
Lecointe. Nous avons remarqué avec plaisir 
que nos pépiniéristes ont généralement 
restreint le nombre des variétés et se sont 
surtout attachés à ne mettre sous les yeux 
du public que des fruits réellement méri- 
tants et de bonne qualité. M. Jamin, no- 
tamment, qui a exposé hors concours, a 
une collection moins importante que 
