49-4 UN BON FRUITIER. — LE PHLOX DÉÇUSSE. 
UN BON FRUITIER 
En arboriculture fruitière, il est certaine- 
ment peu de sujets qui aient été plus sou- 
vent et plus diversement traités que celui 
qui a trait à l’établissement d’un fruitier. 
Et pourtant, malgré cela, la question est loin 
d’être épuisée, et 1e problème d’un bon frui- 
1 ier, posé par les ancêtres du Jardinage, attend 
encore sa solution. Qu’importe, après tout, 
que, dans la confection d’un bon fruitier, 
on ait réuni toutes les conditions réputées 
les meilleures, et bien conformes avec les 
théories, soit pour la construction, son 
orientation ou ses dispositions, soit pour les 
ouvertures, les matériaux qu’il convient 
d’employer, etc., si, malgré toute cette per- 
fection, en ce qui concerne la théorie, les 
fruits qu’on y dépose ne se conservent pas, 
tandis qu’au contraire, tel local : cellier, 
cave, grenier, meuble, etc., où les condi- 
tions théoriques recommandées font com- 
plètement défaut, est très-propre à la con- 
servation des fruits. Du reste, il n’est 
personne qui, chez soi, dans son propre 
local, n’ait vu des faits qui justifient ce 
que nous disons, par exemple, que, dans 
telle pièce, bien que théoriquement mau- 
vaise, les fruits se conservent parfaitement, 
tandis qu’il en est tout autrement dans cer- 
taines pièces dont les conditions de conser- 
vation sont regardées comme étant des plus 
favorables. 
D’autre part, un fait qui, dans la cir- 
constance, est d’une éloquence incontestable 
et dont tout chacun a pu voir et constater 
des exemples, est le suivant ; 
Il n’est pas rare, au printemps, soit en 
labourant le sol, soit en nettoyant des 
gazons placés sous des arbres fruitiers, de 
trouver des fruits (Pommes ou Poires) de 
l’année précédente, parfaitement sains. [Et 
pourtant, dans ces conditions, on ne pour- 
rait invoquer comme cause de bonne con- 
servation, ni l’égalité de température, ni les 
bonnes conditions du local, puisque, pen- 
dant plus de quatre mois, ces fruits ont été 
exposés et ont supporté toutes les variations 
de température, de gel et de dégel, de sé- 
cheresse, d’humidité pluviale ou nei- 
geuse, etc. 
Un autre exemple, non moins remar- 
quable de ces fruitiers anormaux ou im- 
provisés et dont, pendant plusieurs années, 
nous avons vu de très-bons résultats, est 
celui qui servait à feu M. Lhomme; jardi- 
nier en chef de l’École de médecine de Pa- 
ris. C’était une chambre sous les combles, 
dans l’ancienne maison qu’habitaient autre- 
fois les Chartreux. Dans cette sorte de trou, 
au cinquième étage, sous les tuiles, le ther- 
momètre variait sans cesse, et souvent, 
dans l’intervalle de quelques jours, parcou- 
rait une grande partie de l’échelle ther- 
mométrique. Néanmoins, dans ces condi- 
tions si singulières, si éminemment anor- 
males et regardées comme mauvaises, les 
fruits se conservaient parfaitement jusqu’en 
mars avril, et même en mai, suivant les varié- 
tés, sans autre abri qu’un paillasson à chà.s- 
sis qui préservait les fruits de la lumière. 
Ainsi qu’on le voit, il y a loin de ce local, 
qui, peut on dire, n’a de fruitier que le 
nom, avec ceux qui sont confectionnés 
d’après les données que la pratique consi- 
dère comme étant les meilleures. 
Toutefois, de ce qui précède, il ne fau- 
drait pas conclure que, en fait de fruitier, 
nous répudions tout ce que la théorie re- 
commande, et que, au contraire, nous con- 
seillons de placer les fruits sinon au hasard, 
du moins dans des locaux où rien ne pa- 
raît avoir été approprié pour les recevoir. 
En parlant d’un fruitier, ainsi que nous 
l’avons fait, nous avons voulu appeler l’at- 
tention sur ce fait, qu’on est loin de con- 
naître quelles sont les conditions néces- 
saires pour en établir un bon, et que, 
parfois, des locaux en apparence très-mal 
appropriés peuvent, poui' la conservation 
des fruits, donner de très-bons résultats; 
aussi engageons-nous nos lecteurs à tenter 
des essais. Avant de faire de grandes dé- 
penses pour préparer un local, il faut 
d’abord essayer ceux que l’on possède. 
E.-A. Carrière. 
LE PHLOX DÉCUSSÉ 
UN BON PROCÉDÉ DE MULTIPLICATION 
On a été, pendant nombre d’années, très- 
exclusiviste, trop peut-être, et dès qu’à 
commencé à se répandre dans les jardins 
toute cette pléiade de végétaux charmants, 
conservés l’hiver en serre, mais fournissant 
pendant tout Tété une floraison abondante, 
