— 241 
Volgen» welk procédé men dit zal doen, daarover is voor 
zoover mij bekend niets ruchtbaar geworden, terwijl ook 
nog niet is na te gaan in welke mate van volledigheid 
men hierin geslaagd is, zoolang deze koffie nog niet in 
den handel verkrijgbaar is. Wel is mij uit persoonlijke 
ervaring bekend, l ) dat men inderdaad uit koffie, mits die 
voldoende fijngemalen en vochthoudend is, de coffeïne 
met een geschikt oplosmiddel zooals chloroform geheel 
kan uittrekken. Het is mij niet gelukt uit heele onge- 
brande koffie op die wijze de coffeine geheel te verwijderen, 
wel grootendeels nl. voor ongeveer 2 / 3 gedeelte. 
Het verdient hier verder nog vermelding, dat men op 
Madagascar een 4tal soorten van het geslacht Coffea 
gevonden heeft, waarvan de boonen volgens een Fransch 
scheikundige Bertrand geen coffeïne bevatten. Het zijn 
de Coffea Humblotiana, C. Gallieni, C. Bonnieri en C. 
Mogoneti. Men zou nu kunnen meenen, dat het een- 
voudiger zou zijn deze koffiesoorten in cultuur te nemen, 
om koffie zonder coffeïne aan de markt te kunnen brengen. 
Het schijnt echter, dat daartegen overwegende bezwaren be- 
staan. Dezelfde scheikundige deelt namelijk mede, dat deze 
koffiesoorten een bijzonder onaangenaam bitter bestanddeel 
bevatten, waardoor ze niet geschikt zijn om er een sma- 
kelijke drank van te bereiden. 
Dr. Gorter. 
1) Het zij hier ter plaatse vei meld, dat ik sedert eenigen tijd bezig 
ben aan een uitvoerig onderzoek van de bestanddeelen van de Liberia- 
koffie. In het dit jaar verschijnende verslag van het Dep. v. Landbouw 
hoop ik over de resultaten van dat onderzoek al iets te kunnen be- 
richten. 
