- 353 — 
na omstreeks 1 maand af. Daar de levensomstandig- 
heden voor deze bacteriën evenwel zoo ongunstig zijn, gaat de 
virulentie bij een dergelijk langdurig verblijf in het water 
sterk achteruit, waardoor het gevaar voor infectie ook 
minder wordt. 
Zooals boven reeds is opgemerkt, is de kans, dat drinkwater 
onder alle omstandigheden vrij van dergelijke gevaarlijke 
bewoners is, dus geheel vertrouwbaar, zeer gering en is het om 
dus het gevaar van een infectie voor den mensch te voorko- 
men, noodzakelijk het water eerst te reinigen. Het aantal 
methoden, die in de litteratuur opgegeven worden als ge- 
schikt om het water afdoend te reinigen, is legio ; meestal 
zijn ze evenwel veel te gecompliceerd om in de huishou- 
ding toegepast te kunnen worden. 
Onder deze methoden zijn bijv. die te brengen, die be- 
rusten op het steriliseeren van het water door middel 
van chemicaliën. Daar dergelijke bacteriënvergiften altijd 
ook voor het menschelijk organisme min of meer schadelijk 
zijn, moet de overmaat van het toegevoegde bacteriënvergift 
op de eene of andere manier onschadelijk gemaakt worden, 
wat de toepassing in de practijk te gecompliceerd maakt. 
Het meest afdoende en daar, waar het slechts te doen 
is om kleinere hoeveelheden water te reinigen, ook het 
meest eenvoudige middel om een absoluut vertrouw- 
baar drinkwater te verkrijgen, is het koken. Geen 
der bovengenoemde bacteriën kan een temperatuur 
hooger dan 80° Celsius zelfs ook maar korten tijd verdra- 
gen; wordt een water dus gekookt, dan kan men absoluut 
zeker zijn, dat alle levende organismen gedood worden. 
Koken heeft het nadeel, dat het water den z g. kook- 
smaak krijgt en dikwijls door het ontleden van dubbel- 
carbonaten e.d. troebel wordt. Die kooksmaak is voorna- 
melijk te wijten aan het luchtvrij zijn van het gekookte 
water; door het water na afkoelen te filtreeren, is het 
mogelijk die onaangename smaak grootendeels te doen 
verdwijnen. 
1 
