— 748 — 
meer maar ook niet lekker, alle geur en heerlijkheid is 
er dan uit verdwenen. Als men vruchten, die nagenoeg 
rijp geplukt zijn, vergelijkt met de onrijpe en in de kalk 
bewaarde exemplaren, kan men zich nauwelijks voorstel- 
len, dat deze van denzelfden boom afkomstig zijn. De 
eerste hoog oranjerood, glanzend als japansch lakwerk, de 
smaak buitengewoon geurig zoet, de laatste kleiner, groen 
en nagenoeg smakeloos. De japansche kaki’s behooren zeker 
tot de fijnste vruchten en daar zij geplukt moeten wor- 
den als zij reeds de mooie kleur hebben, maar nog hard 
zijn, is het noodzakelijk ze nog eenigen tijd te bewaren 
tot zij zacht geworden zijn, want eerst dan zijn ze voor 
het gebruik geschikt. De vruchten kunnen daarom zeer 
goed in ooft- of delicatessen winkels uitgestald wor- 
den. Wij kunnen ze hier in de benedenlanden niet 
kweeken, in de bergtuinen te Tjibodas op 4500 vt. boven 
de zee dragen ze goed, veel lager is alles moeite te ver- 
geefsch. In Amerika kweekt men tal van verscheiden- 
heden, men noemt ze daar persimon. De onze is zeker 
een van de beste, zij bevat geen zaad, het binnenste der 
vrucht is geheel vruchtvleesch. Zulks maakt echter, dat 
ae plant niet spoedig verspreid wordt, het stekken gaat 
niet zoo gemakkelijk, gewoonlijk vermenigvuldigt men de 
plant door worteluitloopers, deze zullen in het Garoetsche 
wel te krijgen zijn. 
Het verschil tusschen gekalkte en rijper van den boom 
geplukte vruchten was treffend gedemonstreerd; van de 
drie inzendingen waren er twee in kalk bewaard, de eene 
geheel groen en hard, de andere ook groen maar klein en 
lang genoeg bewaard, zoodat zij zacht geworden waren, 
de derde partij, buiten mededinging, ingezonden van de 
Bergtuinen te Tjibodas, bestond uit eenige groote, goed 
ontwikkelde, fraai donker oranjerood gekleurde vruchten, 
die nog eenigen tijd moesten blijven liggen, omdat zij nog 
wat hard waren. Het is niet goed mogelijk, de vruchten 
aan den boom te laten tot zij geheel zacht zijn, omdat zij dan 
