fftaturaefdjtcfjfe SJtmfcbtefjeS* 67 
bet Juffer gebraust wirb , unb ba£ man aud bet 
faucrn 5D?iIcf) »erferfigf. 3$on fjmtbert Hubert 6e* 
fomt man bed fed^ig $)futtb. 
€ 2 ©et 
gen. — Sie Wirten leben einjtg unb allein ecm 
SKoifen / fte felm feine anbere ©reife , aig tiefe» 
narbaften Sranf ben ganjen ©ommer binbnrd/ 
felbfi fein 'Sreb , «nb befinben fid redt mol babet. 
©obalb bas 28ctter auf ben ^Sergen anffSngf Falf 
SU werben , gehn fte mit ben gerben nach unb 
nach herunter , unb aigbenn nirnt jeher Seftjee 
bie tbnt jugebbrtgen ©ebafe «nb Siegen nac$> 
Jpaufe. Sunt Seil baben fte a«cb auf ben ®erge» 
grofle ©tälle , unb biefe überwintern bafelbfi, ob fte 
gleicb bisweilen oerfebneit werben. futfer haben 
fte überflüfng. — ?5rob finbet matt auch in ben 
Särfern nicht; bag ©etreibe, weldeg in ©erfie* 
jjafer unb febr wenigem Äorn bejtebf / wenn ich ittr 
algemeinen barauf Stuffidt netne,. malt man auf ep 
ncr Jjbanbntüle, gieft in bag auf biefe 3ßeife erhalten 
ne Sffiel Söaffer, uitb legt biefen Seig in ber 5ornt 
ber ffcbftfcben Äucben in betffe 2! febe. Sieg ift bte 
game Subereituug. €in par ©tu? biefer ©gwaren 
fieft bet 25auet in ben 35ufen , wenn er fein in ber 
SBonffube geränderte Jpols in bie benaebbarten 5lef# 
fen jum SSerfaufe fitrt. — Sie Sßolle ber bafi'ge» 
©dafe ifi fo grob; baß fie oon ben Sudmacbern ge# 
nteiniglid mit ben Siegenbaten oermifdt, blos tu ben 
Seiften, ober SSünbern ber Söder gebraudt wirb. 
Scd «erarbeiten fte «ttd bie ©eralen felbft. Sie# 
