^afuröefdjidjfe t>cg Stinttnefje#. 6g 
Wol bie gro'fie $)3araboj:ie öott ber SB cif gefagf ba* 
ben; aber fie irren gewid in i(jrer ^Behauptung. 
©erSlnblif her groffen Sftenge 23ieb* unb ber ge* 
ringe $prei$, um ben e$ ber SJerfaufer anbteter, 
ftnb babon Urfacfje. Snbeffen mu£ biefe irrige 
Meinung, fie fomme ber, wo fte wolle, meinem 
bagegen angefürten unnmffo^ficben SBeweife wei« 
djen. ©er $ür|e wegen wil idf> blog bei ber 23e« 
banblung beö falbeä ffe^rt bleiben. Slnberwart# 
werben bie falber berbenwetö in bie ©dbladjfbau» 
fer gebracht; in ©arbinien ftnb fie gleidjfant b«' 
lig , man fdjladjfet fie nur bei aufferorbentlidjen 
fallen, ©iefe 23orft d)t b>ait man für jureicbenb, 
f % ba<S 
ber mit irgettb einer iPftonje , welche bie ©orale» für 
febr beilfam ballen, j. 95. mit trüber ©albei, falvia 
pratenfis, ober aueb verticillata Lin, JOiefer ©öft 
gibt bem Ääfe in ben erffen Sagen eine gelbe färbe, 
welche baranf in« braune fibergebt. 5)ie £anbleute 
Renten biefe .fttfädjen ihren Äunben, bie ihnen 95rin# 
fe, Spult, «• b. gl. abfaufen, ober »erlaufen fte auch- 
Sin ©tüf »ott einem iPftmbe fofiet ungefür 4 bi« j 
Sreujer. 2ltlein biefe Slrt Mfe »ertrofnet halb, 
«ach 10 bi« 12 SCßocben werben fte »bllig uttfd)maf< 
baft. Slucö in ben ©tdbten unb fleffen , m matt 
fte haben fan, macht man barnit guten freunben 
SJrefente. 
Sinnt. >e« Ueberf. 
