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®k Bittern^' 59 
Ifl biefed gewffj ein ©d)re ibfeler, unb foffe öielrac^c 
fiom 23<wd)e gefaxt werben, beim btefer tfl weid. 
gerner iß and) ber Sludbtuf eben biefed ©djriff« 
fietterd wenig ongeraejfen, wenn er fagt , bie S^aut 
ber giderrocfyen fei o(>ne merflidje ©d)uppen : fa 
peau efl: fans ecailles fenfibles. 23ie(meijt (jaf bie 
^inut ber 3i«ertod)en Weber merflidjenocfyumnerf» 
Jid)e ©djuppen, unb ifl ganjlid) unbewafnei, gan| 
©fjue @rad)eln, ganj of)ne bie gertngjie Sfau&igfeit 
ber jpaut @ie öerbirgt burd) tiefen unfdjulbigett 
SlnfaVtn gfeidjfara ifjre €igenfd?aff, ba§ wenn man 
fte berurf, eine 2lrt öon gußofigfeit erfolgt 
3« ©arbinien adjiet man bad gieifd) ber %\U 
,ierrodjen nidjtfeijr; unb man tf)uf nicfjt recf>£ bnr* 
cn. £>iefed gieifd) fd>eint eine fef>r worfdjmeffenbe 
©aßerie su fein, welche gerdjief eine leicfjfe unb ge» 
fnnbe ©peife giebt ©dbfl ©ulen empfielt in bet 
Saf ben gifierrodjen unter ben ©eridjten, weldje 
et nid guf|uöerbauenbe unb wolfcfymeffenbe ©pei? 
fen nnfurt d) 
d) In Lib. III. Alimenfc 
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