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prende que no es posible conocer por medio de este disposi- 
tivo, el volúmen exacto de gas producido por una cantidad 
dada de leche. 
Numerosos aparatos han sido preconizados para obtener 
ese resultado. 
El propuesto por Koestler consiste en un recipiente de 
vidrio, destinado á recibir la leche y el reativo, y en un tubo 
graduado, que se adapta sobre ese recipiente por medio de un 
tapón de goma, el que á su vez es tapado por un pequeño 
cilindro de agar. Este es levantado por el gas producido du- 
rante el curso de la reacción y se puede, después de dos 
horas, darse cuenta del volúmen de gas formado gracias al 
desplazamiento sufrido por ese tapón. 
Burri y Staub han introducido en la técnica un aparato 
(fig. 2) análogo al precedente; está formado por un tubo de 
vidrio graduado (15 c. c.), terminándose interiormente por una 
parte abultada conteniendo exactamente 13 c. c. y cerrado 
por un tapón de vidrio esmerilado. En la porción graduada 
se desliza un cursor de agar que se lleva á 0 antes de la 
reacción. Se introducen enseguida en la parte abultada, 
10 c. c. de leche y 3 c. c. de agua oxigenada al 1 %. El apa- 
rato se cierra y se invierte. El gas desplaza bien pronto al 
cilindro de agar que indica el volúmen de gas producido. 
El catalasímetro del doctor Lobecks (fig. 3) se compone de 
dos reservorios cilindricos superpuestos, pero que no se co- 
munican directamente. El inferior A recibe la mezcla de 
leche y agua oxigenada por la abertura c que se cierra her- 
méticamente. El gas es llevado por el tubo t á la parte su- 
perior del segundo cilindro B , que comunica con el exterior 
por medio de un tubo / que toma su origen en el fondo de ese 
mismo cilindro. Este, antes de la operación se llena de agua 
hasta la graduación o por la abertura d que se cierra inme- 
diatamente como la abertura c. A medida que el gas llega á 
la parte superior del cilindro B, expulsa el agua al exterior 
por el tubo /. 
El nivel de esta bajando cada vez más, indica sobre la 
graduación del tubo el volúmen de oxígeno desprendido du- 
rante el curso de la reacción. 
