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doctor Serú una colección de 500 variedades de árboles 
frutales. 
El cultivo de los durazneros se efectúa del mismo modo 
como el de la viña. Por experimentos comprobó el doctor 
Serú, que los mejores resultados se obtienen plantando los 
árboles con una distancia de 7 m. en línea y con 5 m. línea 
sobre línea. La distancia en los experimentos eran 5 x 5 y 
6x6 m., pero resultó, que los árboles obtenían poca luz y 
aire, tomando en este caso un volúmen reducido. 
Además, es condición sitie qua non que se cultive la tierra 
arándola constantemente para que los árboles frutales den 
el mayor rendimiento. 
Cada duraznero dá, término medio, 1000 duraznos y una 
docena de duraznos se vende en la huerta á 1.44 $ m/n. 
Se trata de fruta excepcional para mesa, puramente. 
Las ciruelas que tuvimos ocasión de ver, eran grandes y 
lindos ejemplares, de un sabor excelente y se vendían á 
6 centavos cada una, también para mesa. 
También las peras y manzanas eran de calidad superior. 
De las primeras se aconsejaron especialmente para su cul- 
tivólas variedades Magdalena y Morocha para la provincia, 
porque se prestan tanto para conservación y preparación 
como para la mesa. 
El modo de embalaje no está resuelto todavía á completa 
satisfacción, pero el doctor Serú se preocupó especialmente 
de esta cuestión durante su última visita á Europa. En con- 
secuencia, llegarán próximamente muestras de material de 
embalaje, con las cuales se harán ensayos; terminados éstos, 
se publicarán los resultados obtenidos. 
Después de la cosecha, las frutas de selección; los ejem- 
plares más lindos, se ponen sobre zarzos para su conserva- 
ción, á una temperatura, lo más posible constante y ventila- 
ción regulada. De tiempo en tiempo se da vuelta cada fruta 
sobre los zarzos. 
Las frutas de calidad inferior se aprovechan para la inar- 
melada. 
Pero todas las frutas restantes se pelan por el agua, se 
libran de las pepitas, simientes, granos ó cuescos y se ponen 
