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progreso de la cuestión del contralor veterinario de la leche 
en los diferentes países, á fin de que permanezca á la orden 
del día hasta que sea resuelta de una manera satisfactoria. 
La comisión debe tener la composición siguiente: 
Regnér, Stockholm 
Poels, Rotterdam 
C. O. Jensen, Copenhague 
Martel, París 
Trotter, Glasgow 
Mullie, Bruselas 
Bongert, Berlín 
Ostertag, Berlín 
Win k ler, Viena 
Zschokke, Zuricli 
Malm, Cristiania 
Happich, Dorpat 
Fettick, Budapest 
Fiorentini, Milán. 
El Congreso declara que la alimentación de pastoreo en la 
producción de la leche destinada al consumo para niños, es no 
solo admisible sino también recomendable, á condición de 
que la transición de la alimentación de los pastoreos á la 
alimentación seca y viceversa, se haga de una manera racio- 
nal y que su composición sea buena. 
SECCION II 
Tratamiento y empleo de la leche 
SEXTA CUESTION 
I 
La leche destinada al consumo debe ser leche que no ha 
experimentado ni adición ni sustracción y además satisfacer 
á las condiciones siguientes de recolección, de composición 
y de conservación: 
1. Debe ser el resultado del ordeño completo de las vacas 
lecheras en buen estado de salud, de alimentación y de 
