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que posee, es superior á la Esparceta verde, pero á razón de 
2.9 por ciento solamente. 
Véase ahora en qué proporción la supera al estado de heno: 
ESPARCETA SECA 
Proteina. . . . 
Materias grasas . 
Hidr. de carbono. 
Total . 
13.3 X 3^: 39.9 unidades de materia nutritiva 
2.5 X 2 — 5.0 
24.5 x 1 = 24.5 
69.4 %. 
ALFALFA SECA 
Proteina. 
Materias grasas . 
Hidr. de carbono. 
Total . 
14.4 x 3 = 43.2 unidades de materia nutritiva 
2.8 X 2 = 5.6 
25.7 x 1 — 25.7 
74.5 %. 
El heno de la alfalfa es también superior por la misma 
propiedad al heno de la Esparceta, á razón de 5.1 por 
ciento. 
En resúmen, la capacidad nutritiva de la alfalfa como 
forraje verde y al estado de heno es mayor que la capacidad 
nutritiva de la Esparceta en las mismas condiciones, á razón 
de 2.9 por ciento en el primer caso y de 5.1 por ciento en el 
segundo. ¿Puede decirse que la supera notablemente, sobre 
todo si se tiene en cuenta que se trata de la comparación 
en el concepto más favorable á la alfalfa como planta 
forrajera? 
Nótese en cambio la supremacía que ejerce sobre ella 
la Esparceta como planta de herbaje, es decir: en el mismo 
concepto, pero bajo su faz verdaderamente económica. 
En primer lugar, la Esparceta y la alfalfa son plantas de 
pastoreo permanente, resistentes al pisoteo de los animales 
é igualmente rústicas á las inclemencias de la atmósfera; 
no existe, pues, á este respecto ventaja alguna á favor ni de 
la una ni dé la otra. Pero, en igualdad de desarrollo, los 
tallos de la Esparceta son menos leñosos que los de la 
alfalfa, están más provistos de hojas, contienen menor can- 
tidad de agua vegetativa y sobre todo tienen un crecimiento 
muy lento, tanto después de nacer como después del retoño, 
