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regueras que se esparcen por el cultivo, más ó menos abun- 
dantes, según las necesidades, y por último, los canales de 
desagües transportan el sobrante de los riegos á las ciénagas 
ó puntos de antemano elegidos. Este es á grandes rasgos el 
sistema empleado en general en toda la provincia de Men- 
doza, variando en particular en algunas partes, según las 
clases de cultivos: así en las viñas se emplean, como en los 
frutales y hortalizas, el sistema de surcos horizontales, que 
se preparan con arados, azadas ó palas, teniendo en cuenta 
el nivel para mejor desagüe del terreno. Los surcos en los 
frutales, cuando pequeños, se hacen al lado de las plantas 
para tener más fácilmente á su alcance el agua; cuando gran- 
des, se colocan en medio de las líneas; en cambio en la huerta 
se hacen á muy poca distancia unos de otros. En los parques 
y jardines se emplea el riego por sumersión, haciéndose los 
tablones algo inclinados, de manera que el tablón se va 
llenando de agua por la parte más alta y por la más baja 
se va desagotando, y por último, debido á la topografía del 
terreno y para mejor transporte del agua, se hacen pequeñas 
cascadas ó caídas que al volcarla en un fondo cóncavo se 
ensancha y se reparte más suavemente, sin 'golpear las 
paredes del canal. 
Tanto las tomas, como los canales principales, secun- 
darios, acequias, etc., tienen sus compuertas que gradúan la 
vélocidad y la cantidad de agua que se quiere aprovechar. 
El gobierno provincial corre con los gastos de construcción 
y conservación de todas estas obras, cobrando un impuesto 
ó derecho de riego que está en relación con la extensión de 
tierras que posea el consumidor. En el capítulo correspon- 
diente trataré más detalladamente este punto. 
C) FORMA EN QUE SE REPARTE EL RIEGO Y ABUSOS 
El suelo que puede cultivarse es muchísimo mayor que el 
que los riegos pueden irrigar: de ahí la conveniencia de in- 
tensificar los cultivos para evitar la construcción de mayor 
número de tomas y canales, que si el cultivo fuera unido no 
