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No obstante las deficiencias de la obra de la irrigación en 
la provincia, ella merece ser elogiada. 
Mucho se ha hecho, pero mucho también tiene que ha- 
cerse aún. 
MENDOZA Y SUS PRODUCTOS 
LA AGRICULTURA EN GENERAL 
La agricultura tiene en toda la provincia de Mendoza 
un campo vastísimo, dada las condiciones óptimas del suelo 
y del clima y la facilidad de los riegos. No es de extrañar, 
que se obtengan resultados sorprendentes con variadísimos 
cultivos, explotados en mayor ó menor proporción según 
diversas causas; pero que tanto unos como otros, obtienen un 
rápido desarrollo, dando excelentes beneficios. He tenido 
ocasión de observar notables viñedos á la par que esplén- 
didas plantaciones de frutales, los dos cultivos más desa- 
rrollados en la Provincia, pero también, aunque en mucha 
menor escala, he visto la forma en que se dan cereales como 
el maíz y las hortalizas en general, algo notable. 
Demás está decir que numerosas plantas de jardín y 
ornato, hallan en Mendoza un lugar apropiadísimo para su 
desarrollo; bien claro lo demuestran los bellos parques y pre- 
ciosos jardines que adornan esa pintoresca ciudad. Trataré 
á continuación uno por uno los cultivos más difundidos. 
Principiaré por el más importante, por el que se ha bauti- 
zado á Mendoza con el nombre de Provincia de la Vid. 
MENDOZA Y SUS VIÑEDOS 
La industria vinícola se remonta, en sus primeros pasos, 
á la época colonial, siendo las primeras cepas importadas 
por los españoles, del Perú, según se dice. Estas vides pronto 
se aclimataron y formaron la denominada “Cepa Criolla” 
con la cual durante tantos años se elaboró un vino bastante 
apreciado ya que pasó los límites de la provincia-cuna y 
