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exhuberante fructificación, debido como bien hice constar, 
al calor é intensa luminosidad y al clima y la feracidad del 
suelo, unido á los incalculables beneficios de los riegos, 
obteniéndose cosechas abundantísimas y limpias de enfer- 
medades criptogámicas que el bajo grado de humedad impide 
su desarrollo. 
Han sido importadas numerosas cepas extranjeras, mu- 
chas de ellas ya bien aclimatadas, dando un excelente resul- 
tado, y muchas otras actualmente en estudio, parecen seguir 
el camino de las primeras, entre las que se destaca el Mal- 
beck que ocupa el 80 por ciento de los viñedos mendocinos y 
son las siguientes: Cabernet, Semillón, Barbera, Pinot, Tan- 
nat, Verdor, Cardillac, Alicante y Aspirant Bouchet y algu- 
nas otras. 
El ingeniero enólogo Leopoldo Suarez, se lia dedicado 
con preferencia á estudiar el resultado que dichas cepas lian 
dado en la provincia mendocina y como considero de sumo 
interés hacerlos conocer, voy á reproducir á continuación lo 
que he extractado del largo y concienzudo estudio, efectuado 
por el ilustrado enólogo nombrado, en varios departamentos 
donde se cultivan esas cepas y se elaboran vinos muy reco- 
mendables. 
Son ellos los siguientes: 
a) variedades para vinificación 
Malbeck 
Es esta cepa de origen francés, siendo en las Provincias de 
Cuyo la más generalizada, principalmente en Mendoza, donde 
el 80 por ciento de la extensión de tierras dedicadas á vi- 
ñedos es ocupada por ella, ó sea más ó menos, unas 40.000 
hectáreas, cuyo valor sobrepasa á 150 millones de pesos. 
El Malbeck es la primera variedad francesa que se intro- 
dujo en el país, siendo el señor Carlos González, que posee 
grandes viñedos en Pauquena (Departamento de Las Heras), 
el que plantó por el año 1850 las primeras cepas de dicha 
variedad, que hasta el año próximo pasado aún existían; 
