— 180 — 
lares rendimientos. En Mendoza pasa lo contrario: es muy 
productiva, habiendo llegado á dar el enorme rendimiento 
de 550 quintales por hectárea en las chacras de Coria. 
El mosto es normal; el vino elaborado con esta cepa 
es de buen color, rojo vivo; se clasifica con claridad; tiene 
un perfume característico, siendo por lo tanto, un vino exce- 
lente no mny alcohólico ni rico en extracto, pero en cambio 
es de muy buen paladar y de rico “bouquet”. Es una cepa 
también de gran porvenir en Mendoza. 
Tanat 
Esta cepa es muy recomendable para terrenos fértiles; es 
muy vigoroza; resiste fácilmente al Oidium y vegeta bien en 
tierras húmedas; su fructificación es muy abundante; su 
rendimiento por hectárea es muy bueno, alcanzando á dar 
498 quintales de 46 kilos por hectárea. 
El mosto es bien azucarado, de acidez muy acentuada; 
con mucho tanino, elemento éste muy importante, siendo 
esta cepa la que lo tiene en mayor cantidad entre las cul- 
tivadas en Mendoza. 
El vino elaborado con ella es rico en materia colorante, 
con un tipo alcohólico más alto que el Malbeck, de color 
rojo fuerte; es un vino más franco que aquél, sin gusto á 
tierra. 
Es una cepa muy productiva “que no se corre”, que pro- 
duce un- mosto rico en tanino, materia colorante, acidez y 
azúcar. 
En Mendoza es poca cultivada, pero con el tiempo será una 
de las cepas que más extensión de tierra ocupará. 
, Carignan 
Esta planta no es muy conveniente para Mendoza. Ori- 
ginaria del valle de Cariñena (Aragón), hoy se halla muy 
extendida en Francia, en los Departamentos de los Pirineos. 
Es una cepa vigorosa, propia de terrenos llanos y colinas. 
