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merecen especiales elogios la Escuela Nacional de Vitivi- 
nicultura de Mendoza, que gracias á la inteligente dirección 
del ingeniero Suarez, posee una colección extensísima de 
cepas, tanto de vinificación como de mesa, alcanzando entre 
ambas á la enorme cantidad de 1700 variedades de vides, la 
colección más completa de Sud América y una de las mejores 
del mundo y la sigue la del Trapiche que posee, cada unas 200 
cepas de uva de mesa, estando este último establecimiento 
bajo la dirección técnica del señor Pedro Benegas, estudioso 
vitivinicultor que marcha á la cabeza, tanto entre los que 
elaboran vinos finos, como entre los que se dedican á las 
variedades de mesa. Muchos otros también se dedican á 
ellas, pero en menor escala. 
Entre las variedades mejores de uva de mesa que se cul- 
tivan en Mendoza se encuentran como variedades precoces 
las siguientes: 
¡ Doré 
Fontainebleu 
Rose Royal 
Hay también el Shiradrouli Blanco que es buena, agra- 
dable y que se caracteriza por la forma ovalada del grano, que 
está en una proporción de dos centímetros con 7 m. m. de 
largo por dos centímetros de ancho. 
Henab Turquí, blanca, de exquisito gusto, especial para 
mesa, cuyos grqnos tienen un tamaño más ó menos de dos 
centímetros 3 m. m. por dos centímetros 3 m. m. 
Moscat Bovood, blanca, que es agradable, con aroma á 
moscatel y sus granos de un tamaño de 0.03 por 0.024. 
Kuristi Misi, de grano redondo, blanca, de 0.022 por 0.022, 
color ambar verdoso, en la parte que le da el sol es dorada, 
de buen gusto. 
Angelino , grano casi ovalado de 0.025 por 0.023, de color 
rosado claro, sabor regular, pero de hermoso aspecto y vista. 
Santa Morena- Rosada Negra ,' grano casi redondo de 0.03 
por 0.028, de gustos sino muy buenos, en cambio es de un 
tamaño grande. 
