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dades de vides, algunas de ellas en una forma que dejan ver 
claramente la perfecta labor del personal de la Escuela, pues 
no solo el desarrollo de la planta es excepcional, sino que 
está indemne de toda enfermedad y con una fructificación 
abundante y especial. 
Todas estas cepas, de las cuales 200 son variedades de 
mesa, son observadas diariamente y sobre ellas se ensayan 
podas, ingertos, abonos, etc. Para obtener un estudio com- 
pleto de cada una de ellas y recomendar luego á los viña- 
teros mendocinos las que han dado mejores resultados y 
llenan mejor las funciones para que se las cultivaran, se 
requiere una labor silenciosa y tenaz que no tardará en de- 
rramar sus frutos, beneficiando enormemente á la vinicul- 
tura, y entonces será cuando se admirará la obra intensa de 
esa Escuela y la de su competente y selecto personal. 
Ya es hoy el centro donde hallan rápida solución los más 
difíciles problemas de la agricultura en general. Es de la- 
mentar que las autoridades nacionales no hayan dotado á la 
Escuela de un edificio que estuviera en relación con la obra 
á desarrollar, pues el que hoy ocupa es un vetusto y casi 
histórico caserón, donde se hallan instaladas las aulas y los 
laboratorios, apiñados é incómodds y regularmente dotados 
de los elementos necesarios para su buen funcionamiento. 
Posee una pequeña, pero completa bodega, en la cual sus 
alumnos practican el difícil proceso de la vinificación; nada 
en ella falta, pues su maquinaria y demás elementos nece- 
sarios son modernos y conservados en perfecto estado. Como 
particularidad en esta bodega, debo citar el plano inclinado 
que se ha hecho para facilitar la tarea de llevar los racimos 
á la moledora, que consiste en un terraplén de unos 6 metros 
de altura, que poco á poco llega á alcanzar al nivel del pri- 
mer piso; los carros en esta forma, cargados con el producto 
de la vendimia, van á volcar su contenido en la moledora 
(tipo Garolla), colocada en el piso más alto que el ocupado 
por las cubas, de manera que el mosto cae directamente de 
la moledora á las cubas que se comunican por medio de un 
caño que atraviesa el piso, sistema muy práctico que ha 
«dado muy buenos resultados. 
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