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El doctor Serú, desde hace varios años vende sus productos 
al precio de 0.73 $ cada tarro y calculando á 0.50 precio mí- 
nimum por tarro, resulta que por hectárea se obtiene 8.500 
pesos m/n. Ahora bien, un tarro cuesta, teniendo en cuenta 
el material y producto gastado, lo siguiente: 
Azúcar para el almibar $ 0.07 
Envase “ 0.09 
Leña para el hervido de la fruta. . “ 0.01 
Elaboración “ 0.05 
Fruta “ 0.08 
Total $ 0.30 
Agregando 0.03 centavos por cualquier imprevisto, re- 
sulta que el precio de gastos sería de 0.33 y el de venta 
0.50 $: de ahí entonces la ganancia por hectárea que an- 
tes mencioné. 
El doctor Serú posee otra finca y establecimiento fru- 
tícola en San Rafael; péro he visto que no es tan com- 
pleto como el de “Buena Nueva”, ni la fruta es tan ex- 
quisita. 
Los señores Tessaire Hnos. tienen un establecimiento 
más completo y moderno que el del doctor Serú, con ma- 
quinarias últimos modelos, que una vez concluida su ins- 
talación, será el primero de la Provincia, y es uno de los 
fruticultores que goza de merecida fama en Mendoza y 
uno de los más conspicuos hombres de negocio mendoci- 
nos, dedicado á la producción frutícola desde hace varios 
años, poseyendo establecimientos modelos, del mismo gé- 
nero que los de California. Dicho señor realizó un viaje 
por los Estados Unidos, para estudiar las instalaciones de 
las fábricas y plantaciones de frutales. 
Su establecimiento produce fácilmente arriba de 50.000 
tarros de aceitunas mendocinas, 80.000 tarros de legum- 
bres y 100.00 de duraznos y otras frutas. 
Esta fábrica está situada en el Departamento de Luján 
de Cuyo, y como anexo á ella posee unas 10 hectáreas 
de árboles frutales que se reparten en uva de exportación, 
duraznos, peras, ciruelas, olivos, etc., sembrando entre las 
