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Esas hemorragias se producen lo más á menudo poco 
tiempo después del parto, pero también en otras épocas y, 
■como la prueba de la catalasa es senciblemente influenciada 
mismo por una cantidad muy pequeña de sangre en la leche, 
es necesario, para probar con certeza la estrepto-mastitis 
en la vaca, hacer la prueba de los leucocitos y someter ade- 
más la leche á un examen microscópico. 
Las pruebas de la reductasa (según Barthels) y según la 
Reacción de Schardinger, no han dado más que resultados 
inseguros respecto de la estrepto-mastitis. 
J. R. S. 
Traducción. 
(De la Estación real húngara de ensayos de la lechería, núm. XIX). 
Trillat A. — Estadio sobre las causas de la coagulación de la leche 
observada durante los períodos tormentosos. 
Se ha observado desde hace tiempo que ciertas sustancias 
alimenticias (leche, carnes, caldo, etc.), se alteran más rápi- 
damente durante el tiempo tormentoso. En las lecherías» 
especialmente, se ha notado que las leches transportadas 
durante una tormenta, llegan á menudo á destino, sino coa- 
guladas en parte, por lo menos ya muy acidificadas en de- 
trimento de la fabricación ó de la venta. 
Análogas observaciones, son igualmente frecuentes en las 
casas de familia. 
Se ha tratado de explicar estas alteraciones tan rápidas 
por la electricidad y el ozono que deriva de ello, teoría que 
ha prevalecido mucho tiempo en la opinión. 
Otros, por el contrario, ven en ello únicamente el efecto 
de una temperatura y de un grado higrométrico elevados, 
condiciones que favorecen la acidificación de la leche. 
El autor ha hecho un estudio experimental de la cuestión, 
sometiendo numerosas muestras de leche á la influencia 
del aire electrizado de diversa» maneras (chispa ó efluvio) 
comparativamente con las mismas leches expuestas al aire 
normal, en condiciones rigurosamente idénticas; se seguía la 
marcha de la acidificación por un dosage volumétrico. 
Ensayos análogos han sido hechos en presencia del ozono, 
■del nitrato de amoniaco y de vapores nitrosos, que pueden 
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