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acuerda á las cooperativas, préstamos que pueden alcanzar 
á 8000 francos, sin pasar sin embargo de las 3/4 partes del 
costo total. Son hechos al 4 % amortizables en 5 años. Los 
locales de las lecherías son, salvo algunas raras excepcio- 
nes, construidas de madera y de un modo muy primitivo, 
y las instalaciones que contienen son muy simples. 
En 1910, por ejemplo, 6 solamente de las lecherías del Go- 
bierno de Tobolsk funcionaban con máquinas á vapor, 211 
poseían malacate y 843 funcionaban á mane. Se emplean 
principalmente las desnatadoras tipo Alfa-Laval. 
El hecho de que las lecherías siberianas no funcionan más 
que durante el verano, y que por otra parte la cantidad de 
leche á trabajar no es siempre suficientemente abundante, 
es un obstáculo á la colocación de mayores capitales en esta 
industria. 
Los directores de los establecimientos salen, para los 2/3, 
del personal de las lecherías 1/3; solo han recibido una ins- 
trucción técnica; un pequeño número solamente (1,79 °/o) 
son técnicos extranjeros. Reciben un salario de 300 á 400 
rublos (800 á 1066 francos) y á menudo también, una gra- 
tificación especial por sus buenos resultados de explotación. 
En el lugar, la calidad de la manteca producida es, lo más 
á menudo, satisfactoria ó buena, á veces mismo muy buena, 
los defectos de la manteca siberiana proceden mucho más 
frecuentemente de las condiciones del transporte ó de otras 
circunstancias quede la insuficiencia déla fabricación. 
Se observa sin embargo por desgracia, en las mantecas 
siberianas, la proporción creciente de agua. A menudo esta 
queda todavía en los límites de las mantecas de Europa, 
pero en ciertos casos es singularmente elevada, en detri- 
mento del comercio de la manteca siberiana. 
De 1896 á 1910, se han exportado de esta manteca las- 
cantidades siguientes: 
1896 79.140 quintales 
1906 487.000 » 
1908 563.000 v> 
1910 636.857 
