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ciones que la misma les impone, debiendo además, someterse á las pres- 
criqciones siguientes: 
a) Constituirse en sociedad popular cooperativa; 
bj Manifestar al P. E. que se acojen á los beneficios de esta ley y 
á las disposiciones de su decreto reglamentario; 
c) Tener por lo menos un capital inicial no menor de 300.000 pesos; 
dj Aceptar la inspección fiscal de uno ó más médicos veterinarios 
que comprueben frecuentemente estar inmunizadas de la tuberculosis y 
cualquiera otra enfermedad infecciosa, las vacas que provean de leche á 
los establecimientos; 
e) Tener como término medio un consumo diario de 10.000 litros de 
leche, destinada á la elaboración de los productos de la fábrica; 
f) Obligarse á elaborar productos de primera calidad, procurando 
que los de las queserías, imiten en cuanto sea posible el tipo de los 
quesos extranjeros de mayor aceptación, ó bien los tipos nacionales ex- 
tra. Se excluye totalmente de estas fábricas, la elaboración del queso or- 
dinario llamado criollo 
g) Pasteurizar la leche que ofrezcan á la venta pública; 
Art. 2 a Las sociedades cooperativas que se acojan á los beneficios de 
esta ley, deberán además, someterse á todas las disposiciones vigentes 
sobre la materia y á las de carácter general que se dictaren sobre estos 
establecimientos, en cuanto se refiere á su higienización, policía é higiene 
sanitaria animal. 
Art. 3° Las fábricas y los productos elaborados en las cooperativas 
amparadas por esta ley, serán inspeccionadas periódicamente por el ins- 
pector sanitario á que se refiere el inciso d) del artículo 1°. Los produc- 
tos serán, oportunamente sellados por el inspector á objeto de que el 
consumidor esté garantido de que su fabricación ha sido efectuada con 
leche inmune de tuberculosis 
Art. 4° Autorízase al P. E. para que durante el término de 10 días, á 
contar desde la instalación de la primera fábrica constituida al amparo de 
esta ley, reconozca á favor de las sociedades cooperativas que se consti- 
tuyan, los siguientes beneficios y exenciones que la provincia les acuerda: 
a) Exención absoluta de toda clase de impuestos provinciales y mu- 
nicipales. 
b) Concesión de una prima de 0.0025 por cada litro de leche que la 
fábrica destine á la elaboración de quesos, manteca ó leche en polvo, 
siempre que el término diario de cada uno de los establecimientos, no sea 
menor de 10.000 litros, ni mayor de 20.000. Si el consumo de la fábrica 
excediera de esa cantidad, la demasía ó exceso, se liquidaría á razón de 
0.0015 por cada litro. 
Art. 5o Para optar á los beneficios de la presente ley, las sociedades- 
cooperativas deberán presentar al Ministerio de Obras Públicas, una so- 
licitud en la que expresen su conformidad con la misma, acompañando 
los planos y memorias descriptivas de la fábrica que proyecten construir 
