66 
A fin de perfeccionar los conocimientos prácticos en 
materia.de inspección, los alumnos realizan frecuentes vi- 
sitas á los distintos mataderos de Bruselas y sus alrede- 
dores, así como también á los establecimientos especiales 
donde se preparan las carnes conservadas. 
Cada año, efectúan, bajo la dirección del profesor de 
zootecnia, un viaje al extranjero con el objeto de refor- 
zar sus conocimientos de práctica zootécnica. 
En lo que respecta á la inspección de la leche los alum- 
nos de la Escuela egresan en condiciones de ocupar las 
funciones de inspector con la misma autoridad que llenan 
las de inspector de carnes. El curso de inspección de la 
leche está profundamente perfeccionado, sobre todo bajo 
el punto de vista del análisis químico y bacteriológico. 
Bélgica ha sido, de todas las naciones europeas, la pri- 
mera dotada de una reglamentación para el ejercicio de 
la medicina veterinaria, desde el año 1850, (Dinamarca y 
Busia 1857, Italia 1865, Prusia 1869, Imperio Alemán 1871, 
Países Bajos 1874). 
