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ANALISIS QUIMICO 
Por 100 de materia húmeda 
Humedad % 12.000 
Mat. minerales » 4.250 
Mat. grasas » 4.000 
Mat. azoadas » 9.003 
Mat. hidro-carbonadas . . . ' » 60.081 
Celulosa bruta » 10.666 
ANALISIS FISICO 
Peso por hectolitro » 41.300 
Densidad (húmeda) » 0.877 
Peso medio de 1000 granos gr » 26.940 
Semillas extrañas » 2.100 
Mat. inertes » 1.350 
Grado de pureza » 96.55 
Poder germinativo » 48. — 
Valor cultural » 46.34 
Interpretando los resultados que anteceden, se puede cla- 
sificar á este cereal como mediano bajo el punto de vista 
alimenticio y de mala calidad si fuera destinado á la 
siembra. 
En su composición química, se nota alteración en el 
total de las materias minerales, pues conceptuamos la cifra 
de gr. 4.250 °/o como muy elevada, debido posiblemente 
á que contiene muchas materias terrosas por (lefecto de 
cosecha. 
También el porcentage, menos elevado que el normal, de 
gr. 4.000 % en las materias grasas, lo estimamos alterado 
y esto es consecuencia posiblemente á una saponificación 
de dichas materias por haber sido esta avena humedecida 
ó cosechada al estado húmedo y no desecada oportuna- 
mente. 
