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La cantidad de materias fertilizantes que es preciso em- 
plear, depende, por lo demás, del estado de fertilidad de 
los suelos. Es evidente, que en suelos poco provistos de 
ácido fosfórico, puede ser necesario emplear hasta 600 ks. 
de superfosfatos por hectárea, y si falta el potasio, tal vez 
sea útil emplear hasta 300 ks. por hectárea. 
En nuestros suelos vírgenes no se hace uso todavía de 
abonos, pero en los terrenos explotados desde mucho tiempo 
son indispensables, si se quiere cultivar con beneficios. 
Es proceder con tino y previsión, preocuparse desde ya 
de los abonos que será menester emplear. 
EPOCA DE LA SIEMBRA Y CANTIDAD DE SEMILLA 
El momento más oportuno para efectuar la siembra varía 
según la latitud y según el terreno. En Europa se siembra 
desde Abril hasta Junio; pero generalmente es durante el 
mes de Mayo que se ejecuta esta operación, desde que la 
temperatura alcanza á una media de 10° á 12° centígrados. 
En el país conviene sembrarlo en primavera, desde 
Agosto hasta Noviembre, según la latitud; en todos los ca- 
sos hay que esperar, hasta que no haya que temer las he- 
ladas. 
Se debe sembrar primero en las tierras sueltas y en los 
valles y después en las tierras compactas, frías, y en las 
partes altas; sin embargo la época más oportuna depende 
de varias circunstancias, que hay que tener bien en cuenta. 
ELECCION DE LA SEMILLA 
La semilla debe ser objeto de una elección cuidadosa; 
las buenas son grises, con rayas morenas, pesadas, lisas, 
aceitosas y brillantes. Un litro contiene próximamente 
45.000 granos. La semilla debe ser nueva, es decir, de la 
última cosecha, y en ningún caso debe tener más de dos 
años, desde que se ha recolectado. 
El sabor lia de ser oleoso, agradable y nunca rancio. 
