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RESIDUOS 
Después de haber extraído el aceite de las semillas, 
quedan los residuos, que constituyen las tortas de maní. 
Estas son más ó menos blancas, según los procedimientos 
de extracción del aceite empleados, y según que las semi- 
llas hayan sido aprensadas con las cáscaras ó despojadas 
de estas. 
Las tortas se utilizan como alimento para el ganado y 
para abonar las tierras. 
La composición de las tortas de maní, según los resul- 
tados de análisis efectuados por varios experimentadores 
es la que se indica en el cuadro siguiente: 
ANALISIS DE LAS TORTAS DEL MANI 
Substcias. determinadas 
Mayer 
Muter 
Corein- 
winder 
Woelker 
R. B. Handy 
Agua 
10.3 á 10.32 
9.60 
12.00 
10.77 
10.74 
Aceite 
Materias albuminói- 
5.8 > 8.1 
11.8 
9.60 
8.47 
8.84 
des 
Almidón y fibras ve- 
48.3 » 50.4 
31.9 
41.62 (1) 
47.44 
52.49 (2) 
getales 
21.45 » 28.4 
37.8 
32.48 
22.27 
27.26 
Celulosa 
2.5 » 10.1 
4.3 
— 
4.53 
5.93 
Materias minerales 
3.8 > 5.9 
4.6 
4.30 
6.52 
5.48 (3) 
(1) 6.07 á 7.52 de ázoe 
(2) 8.40 de ázoe 
(3) 1.48 de ácido fosfórico 
UTILIZACION DE LAS HOJAS Y DE LOS TALLOS DEL MANI 
Constituyen un buen forraje, como se desprende de los 
siguientes datos relativos á su composición: 
Substancias determinadas 
Maní del Jardín Colonial de París 
(Origen Senegal) 
R. B. Handy 
(Mediana de 2765 análisis) 
Agua 
10.993 
(sin agua) 
Materias azoadas 
12.989 
11.75 
Materias grasas 
2.129 
1.84 
Materias sacarinas 
23.895 
— 
Materias no azoadas 
20.734 
46.95 
Celulosa bruta 
18.960 
22.11 
Materias minerales 
10.300 
17.04 
