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que el primero es más rico en sustancias azoadas, mate- 
rias grasas y materias minerales que el segundo y, más 
pobre en hidratos de carbono y en celulosa bruta. Si á 
esto se agrega que en la composición mineral del primero 
entran mayor cantidad de fósforo y calcio que en la del 
segundo, no se puede dudar que empleando ambos forra- 
jes en la alimentación del ganado, los resultados serían 
más halgüeños para aquellos animales que se les hubiese 
suministrado ó hubiesen pastado la alfalfa producida en 
la parcela enmendada. 
Para explicar la aseveración que acabamos de hacer, 
hay que recordar que la parte mineral que entra en la 
constitución de los huesos, está en casi su totalidad, re- 
presentado por fósforo y calcio; que en los animales que 
se amamantan, la proporción de estos elementos absorbi- 
dos de la leche, llega á 72,6 ^ para el primero y á 96,7 % 
para el segundo (1), es decir, casi la totalidad del calcio. 
Por otra parte, hay que tener presente que en los huesos 
de los animales ordinarios, la riqueza en materias mine- 
rales es inferior á la de los precoces, teniendo estos últi- 
mos, un esqueleto más denso, más sólido y sus tejidos 
óseos una textura compacta y mayor dureza que los ca- 
racteriza; con esto y sin entrar á discutir si la incorpora- 
ción de fosfatos de calcio solubles á las raciones alimen- 
ticias son de utilidad, desde el punto de vista de la 
alimentación animal, creemos dejar explicado el porqué 
de nuestras anteriores afirmaciones, desde el momento que 
la asimilación del fósforo y del calcio al estado orgánico, 
tal como se encuentran en los forrajes, no se discute. 
Además, el procedimiento de adicionar á las raciones 
alimenticias, diversas sustancias como ser, fosfatos, su- 
perfosfatos y lactatos de calcio, polvos de huesos, etc, es 
de acción limitadísima sino ineficaz, pues se incurre en 
un grave error, porque no se tiene presente que los ani- 
males no están habilitados, como lo ha afirmado Sansón, 
al criticar las experiencias de Lehmann, Weiske, Gohren 
(1) P. Difloth, Zootecnie. 
