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feil kann , brauche ich nicht zu erwähnen. Seine Hauptnahrung besteht daher aus 
eingeführtem eingesalzenen Fleisch , denn selbst das unmittelbar nach dem 
Schlachten in der Colonie eingesalzene Fleisch verdirbt in Folge desKlima’s in we- 
nigen Tagen gänzlich , und dem sogenannten Salzfisch, einer Art Stockfisch , der 
aus Newfoundland auf den Markt gebracht wird. Ein Stück solchen Salzfisches, 
einige geröstete oder gekochte Pisangfrüchte bilden die gewöhnliche Kost der Ne- 
ger und ärmern Farbigen. 
Das belebte und interessante Bild des Fleisch- und Fischmarkts erneut sich in 
einem viel lieblicheren Gewände auf dem Frucht- und Gemüsemarkte, der noch 
unendlich reicher versehen ist, indem sich hier die verschiedenartigsten Erzeugnisse 
des tropischen Klima’s mit denen der nördlichen Zone, namentlich Gurken, Boh- 
nen und Spinat vereinen. Salat, Kohl und Blumenkohl werden nur als sogenann- 
ter Lattich verbraucht , indem der erstere und zweite keine Köpfe und letzterer 
keinen Blüthenstand bildet. Derselben Ueberwucherung ist auch die Zwiebel un- 
terworfen, die ebenfalls nur übersaftige Blätter treibt, wofür sie in ganzen Schiffs- 
ladungen von Madeira eingeführt wird; doch auch diese steht der europäischen viel an 
scharfem Geschmack nach , wenigstens kann man sie roh vollkommen thränenlos 
genicsscn. Unsere jungen grünen Erbsen finden ihren Stellvertreter in den Schoten 
des Cayanus indicus (Spr.), die unter dem Namen »Pigeon peas« bekannt sind, 
und die unsrigen jedenfalls an zartem Geschmack übertreflen. Eben so schmackhaftes 
Gemüse liefern die jungen, grünen Samengehäuse des Hibiscus esculentus (Lin.), die 
Blätter der Pliytolacca decandra (Lin.) und der Oleome pentephylla , die als Spi- 
nat benutzt werden. Ein sehr beliebtes Gemüse sind die Wurzel und jungen Blät- 
ter der Colocasia esculenta (Schott) und der schmackhafte Palmenkohl, den die 
schöne Oreodoxn , Areca olerncea (Mart.) und die Euterpe oleraeea( Mart.) lie- 
fert; freilich kostet eine ganz mässige Portion von dem letzten Gerichte jedesmal 
einer schlanken Palme das Leben, die umgehaucn werden muss, um den essbaren 
Thcil, der in Form eines compacten, cylinderischen Körpers zwischen den Wcdel- 
scheiden liegt, zu erhalten, der aber, gehörig zubercitet, den feinsten europäi- 
schen Gemüsearten in nichts nachsteht und an Geschmack unserm Spargel ähnelt. 
Noch sind ausserdem die Wurzeln der Arrowroot , Maranta indica (Rose.) 
und ramosissima (Wall.), die verschiedenen Spccies Capsicum , Zingiber ojfi- 
cinale (Rose.), die gewaltigen Kürbisse, mächtige Maiskolben und Cassada- 
knollen zu erwähnen , an welche sich gewaltige Schichten Cocusniisse an- 
schlicsscn , deren soviel gerühmte Milch mir aber so fade erschien , dass ich in ihr 
die mir widerlichsüssen Molken zu trinken glaubte. Yams, DioscoreaalataunAsa- 
tiva (Lin.), Bataten, Convoloulus Batatas (Lin.), süsse Cassavawurzcln, Janipha 
Loefflwgii (Humb. Bonp.), eine nicht giftige Nachbarart der Janipha Manihot, 
