BRITISCH -GUIANA. 
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Boote und Rohrpunts 2,000 Doll. 
Verladungshaus und andere Räumlichkeiten, Krahn etc 1,600 « 
Brücken, Schleusen u. s. w 2,660 « 
Viehstand 1,500 » 
Arbeiterwohnungen 24,000 « 
Wohnhaus und Comptoir 5,000 » 
Hospital für die kranken Arbeiter 1,000 « 
Böttcher- und Zimmerschuppen, so wie Vorrathshäuser .... 2,500 » 
Gesammtwerth 199,520 Doll. 
Der Besitzer würde jetzt kaum 40,000 Dollars dafür erhalten. 
Ein vom leisen Seewind bewegtes, hin und her wogendes Zuckerfeld bildet 
ohne Zweifel eines der freundlichsten Landschaftsbilder ; — noch freundlicher 
und imposanter gestaltet es sich aber, wenn es von den herrlichen Pisangfel- 
dern, mit ihren riesigen, saftgrünen Blättern umschlossen wird und so vor das Auge 
des Beschauenden tritt. Fast auf jeder Plantage wird auch derPisang (Mvsa para- 
(lisiaca ) cultivirt, der vor der Emancipation der Hauptbestandteil der Sklavenkost 
war. Die Stelle, welche in Europa die Kartoffel in der Nationalökonomie einnimmt, 
füllt in Westindien der Pisang aus. Wenn jene erst von ihrer Reife an, so wird 
dieser bereits in der Hälfte seiner Entwickelung in allen Formen und unter den 
verschiedenartigsten Zubereitungen genossen. Halbreif aus der Schale genommen, 
auf Kohlen geröstet und dann mit Butter gegessen, vertreten sie beim Frühstück 
die Stelle des Brodes ; in halbreifem Zustand mit Gewürz und Fleisch gekocht, 
bieten sie ein sehr schmackhaftes Gemüse. Haben sie ihre volle Reife erlangt, was 
ihre gelbe Farbe anzeigt, dann werden sie sowohl zu Gemüsen verwandt, als auch 
roh gegessen; doch sind sie in diesem letztem Zustand den Europäern keinesweges 
dienlich , da sie bei ihnen leicht die Ruhr hervorrufen. Getrocknet und pulverisirt 
geben sie ein herrliches Mehl zu Puddings. 
Auch die Pisangs werden aus jungen Schösslingen ( suckers ) gezogen, da, wie 
bei dem Zuckerrohr, der Saame nicht zur vollkommenen Keimfähigkeit gelangt. 
Schon nach 10 — 11 Monaten liefert der junge Schössling reife Früchte, von 
denen einzelne Büschel häufig eine Schwere von 60 — 70 Pfund haben, und es sind 
mir eine Menge Fälle mitgetheilt worden, in welchen man 30,000 Pfund Pisang 
von einem Acker erndtete. Da jeder Schaft nur einmal trägt, so wird dieser bei 
der Erndte zugleich mit umgehauen, um den jungen Trieben, von denen man etwa 
3 — 4 stehen lässt, den ganzen Saft des Wurzelstockes zuzuführen. 
Die Cultur des Pisangs verlangt nur wenig Sorgfalt. Ein ein- oder zweimaliges 
Reinigen des Feldes vom Unkraut und das Umhauen des Schaftes mit den reifen 
Früchten sind die erforderlichen Arbeiten. Die Musn sapientum, Banane, wird 
