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REISEN IN 
Knollen aus dem Provisionsfelde zurüekkelirten oder aus dem Thon, den die Um- 
gehung des Dorfes in reichem Mass darbot, Schüsseln und Töpfe aus freier Hand 
verfertigten. Die Jagd- und Fischgeräthe, so wie eine Menge anderer Gegenstände 
des Hauswesens, die Hängematten und das Geschirr, welche die Bewohner mit 
in den Wald genommen hatten, waren entweder schon wieder an ihren frühem 
Stellen aufgehangen oder man war noch damit beschäftigt. 
Nachdem die für den Lebensbedarf sorgenden Frauen eine hinlängliehe Masse 
der Manihot gerieben, wurde dieselbe in ein cylinderartiges , elastisches Rohrge- 
necht ( Arupa ), wozu eine Species der Cnlathea das Material liefert, von ungefähr 
acht bis neun Fuss Länge mit Gewalt hineingestopft, so dass sich das Geflecht be- 
deutend verkürzte und erweiterte, dann mit seiner obern Oehse an einen der Quer- 
balken der Hütte befestigt, durch die untere Oehse dagegen ein langer Stab weit 
über die Hälfte seiner Länge gesteckt und das kürzere Ende an einem starken 
Pflock, den man erst in die Erde eingekeilt hatte , befestigt. Darauf stellten sich 
zwei bis drei Weiber an das längere Ende und drückten dasselbe mit aller 
Gewalt nieder, so dass sich der elastische und verkürzte Cvlinder in Folge 
des Druckes immer länger und länger zog. Alle wässrigen und giftigen ßestand- 
theile der Knolle , die das Einstopfen noch nicht hatte entfernen können , 
wurden nun vollends ausgepresst, in einem grossen Topfe aufgefangen, durch 
langes Kochen und Verdampfen eingedickt, und mit einer starken Portion Capsi- 
cum gewürzt. Durch das Verdampfen verflüchtigen sich alle giftigen Bestand- 
thcile , und der so verdickte Saft wird allgemein als Sauce zu dem Fleisch be- 
nutzt. Geniesst irgend ein Thier nur eine geringe Masse des frischen Saftes, so 
stellen sich kurze Zeit nach dem Genüsse heftige Convulsionen ein , die sich immer 
mehr steigern, während zugleich der ganze Körper bedeutend anschwillt, bis beiden 
Symptomen durch den Tod ein Ende gemacht wird. Der schon seil Jahrhunderten 
berühmte «p epp er -polt« der holländischen Colonisten besieht seinem Ilauptbestand- 
tlieile nach aus jener Sauce, in die nach jedem Mittagsmahl das übriggebliebene 
Fleisch geworfen, und dann und wann mit neuem Cassarip (der Name dieses ver- 
dickten Saftes) übergossen wird. Je höher das Alter eines solchen Topfes, um so 
mehr stieg auch sein Werth. Ein wahrer Juwel soll daher der einer holländischen 
Familie gewesen sein , welchen die Hausfrau dreissig Jahre unbeschädigt und na- 
türlich auch ungereinigt zu erhalten wusste. 
Nachdem die Weiber den Saft vollkommen ausgepresst hatten, wurde die 
mehlige Masse von anderen durch eine Art Sieb gerieben, auf eine grosse, eiserne 
Platte, die unterdessen über einem Feuer erhitzt worden war, gestreut und zu 
einem Kuchen gebacken. Die Platten werden zu diesem Behüte in England ver- 
fertigt und in der Kolonie an die Küslenstämme verkauft. 
