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Bartel y Stenstrom (27), constatan que el calentamiento 
a 80° C., durante 10 minutos, es insuficiente para destruir 
la virulencia de la leche suministrada por vacas atacadas 
de mamitis tuberculosa. 
Levy y Bruns (28), adiccionando a la leche bacilos tu- 
berculosos virulentos y calentada luego a 60° C. durante 
15 a 20 minutos, no consiguen tuberculiza!- ninguno de 
los cobayos inoculados. 
Krumewiede (29), no encontrando concordantes las expe- 
riencias de los bacteriólogos, en lo que se refiere a la re- 
sistencia al calor del bacilo de Koch; calienta a baño ma- 
fia a 100° C., el polvo de cultivos desecados, colocados 
en pequeños tubos que comunican con el exterior. Inves- 
tiga con diversas muestras, calentadas mas o menos tiempo, 
la vitalidad de los bacilos de Koch, haciendo inoculacio- 
nes en el peritoneo del cobayo y llega a la conclusión de 
que esta temperatura actuando durante 20 minutos, los 
atenúa notablemente, siendo destruidos perfectamente cuan- 
do el calor se prolonga más allá de 45 minutos. 
PELIGROS DE LA LECHE CONTAMINADA. 
La presencia del bacilo de Koch en la leche de con- 
sumo, puesta en evidencia repetidas veces, por un gran 
número de experimentadores, ha sido en todas las épocas 
una de las preocupaciones mas arraigadas de los higie- 
nistas. 
En el caso referido por ítoth, los bacilos de Koch eran 
tan abundantes, que cada gota de leche contenía una can- 
tidad tan fabulosa de microbios, que podían observarse fá- 
cilmente al examen microscópico. Afortunadamente, estos 
casos son extremadamente raros y si existen no se los 
encuentra jamás en la leche de consumo, debido a la 
dilución extrema que se hace al mezclar la leche de 
diversos orígenes. Resulta de esto, que con la práctica 
de las mezclas, lo que se consigue es diluir más o me- 
