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nos una leche contaminada, infectando en cambio toda 
la masa. 
En general, el bacilo de Koch, ha sido encontrado en 
nuestro país, en un porcentaje que varía entre 4 y 25 °/o 
de las muestras de leche y manteca examinadas. Piazza 
(30), encuentra en la leche un porcentaje de 17,64 % y en 
la manteca la elevada proporción de 25 °/o- Wernicke (31), 
sólo encuentra el 4 % en las mantecas y Suárez (32), en 
investigaciones de la misma índole que Wernicke, eleva 
el porcentaje de muestras infectadas hasta el 11,9 %. Ba- 
día (33), en cambio, investigando sobre leche procedente 
de vacas que han reaccionado positivamente a la tuber- 
culina, no registra una sola muestra con tuberculosis. 
En el extrangero, haciendo investigaciones del mismo 
orden en la leche de consumo, Martín, constata la pre- 
sencia del bacilo de Koch en Francia; Obermüller, Petri, 
Rabinowitch, Hermann y Morgenroth, Mitchell, Gróning y 
Schuchardt, en Alemania; Zacharbekov, en Rusia; Ronde- 
lli, Massone y Brusaferro, en Italia; Hamilton, Boyce, 
Woodhead y Delepine, en Inglaterra; Roth, en Suiza; Bang, 
Frijs, en Suecia y Rabinowitch, Ernst y Harold, en los Es- 
tados Unidos del Norte. 
El pasaje del bacilo de Koch en la leche suministrada 
por vacas tuberculosas, es un hecho grave desde el punto 
de vista de la higiene y constituye una fuente de infec- 
ción para el hombre y sobre todo para el niño. 
En el estado actual de la ciencia, está casi unánime- 
mente admitido que los bacilos de la tuberculosis, arroja- 
dos por las glándulas mamarias, encuentran bajo determi- 
nadas condiciones, un ambiente favorable para infectar a 
los niños, que son por lo general, los grandes consumido- 
res de leche. Los trabajos de von Behring, llegan a la con- 
clusión, de que el origen de la tuberculosis del hombre, se 
encuentra generalmente en la infancia, debido a la inges- 
tión de leches bacilíferas. La ciencia tiene catalogados, 
toda una serie de hechos, que reúnen el valor de verda- 
deras experiencias, en las cuales establece, el contagio 
frecuente de los niños y que nosotros omitimos por cuan- 
