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Composición química, del forraje verde. — Hemos 
determinado la composición química de esta forrajeia, 
practicando diversos análisis sobre pequeñas muestras to- 
madas en las numerosas matas de la parcela cultivada, 
persiguiendo el propósito como es natural, de obtener un 
valor medio que se aproxima así muchísimo a la realidad. 
El momento elegido para dichos análisis, ha sido duran- 
te la formación de las espigas, época que como se sabe, 
presentan los vegetales por la acumulación de elementos 
nutritivos que hacen, una composición óptima para ser uti- 
lizados en la alimentación. 
He aquí los resultados de dichos análisis: 
Verde 
Seco al aire 
Seco a 100° 
Humedad 
79,04 
II, 21 

Materias minerales. . . 
2,63 
11,135 
12,54 
» grasas .... 
1,06 
4,50 
5,o6 
» azoadas. . . . 
2,55 
I0,8l 
12,17 
» hidrocarbonadas 
8,21 
34,79 
39,18 
Celulosa bruta .... 
6,50 
27,56 
31,03 
Comparando las cifras que anteceden con las de otras 
gramináceas, se observará en ésta una superioridad de 
composición en lo que se refiere a las materias protéicas 
y grasas, notándose a la vez una ordenación muy conve- 
niente en las proporciones de los elementos nutritivos, que 
hace se le clasifique entre los forrajes equilibrados y de 
valor, correspondiéndole por dicha composición de acuerdo 
con el método de Kellner, un valor almidón real de 7,3. 
Este valor almidón así calculado, nos permite asegurar 
que el Phalaris como forrajera verde, tiene un valor nu- 
tritivo igual o muy semejante al de la cebada y avena 
en espigazón y al de la alfalfa verde en el período de 
floración, las que tienen según el autor citado, un valor 
almidón real de 7,6, 8,5, y 8,9 respectivamente. 
Insistimos en hacer notar, que la composición química 
de esta graminácea se aproxima mucho a la de sus con- 
géneres la avena y la cebada, las cuales, por las pro- 
