NOTAS BREVES"’ 
DE 
MATERIA MÉDICA, FARMACOQUÍMICA Y FARMACIA GALÉNICA 
Profesor Doctor JOSÉ R. SERRES 
PARTE I. 
MATERIA MÉDICA 
A — SUSTANCIAS AZUCARADAS. 
GLUCOSA. 
C 6 H 12 C°. 
Sinonimia. — Dextrosa. Azúcar de uva. 
Azúcar de miel. Azúcar de fécula. Azúcar 
de almidón. Glucosa común. Glucosium. 
Origen.— Encuéntrase en muchos fru- 
tos (conjuntamente con su isómero la Levu- 
losa) abundando sobre todo en el jugo de 
uvas y en la miel. 
También se denomina Glucosa, en el co- 
mercio, al azúcar obtenido tratando por un 
ácido sobre todo, las materias amiláceas, 
tales como la fécula de papa, el almidón de 
arroz, de maíz, etc. 
Caracteres generales.— Es un hi- 
drato de carbono (Monosacárido, exosa o 
exoglucosa, aldosa) que, cristalizada en agua, 
se presenta en agujas finas reunidas en ma- 
sas tiernas, como coliflores, es decir, ma- 
melonadas, verrucosas, opacas, conteniendo 
(1) La preparación de estas Notas Bueves, lia sido motivada por el deseo de facilitar a los estudian- 
tes de Medicina Veterinaria, el estudio de las asignaturas, que en el plan de estudios de esta Facultad, 
figuran con las denominaciones de Botánica y Química farmacéuticas y Farmacia práctica, y que co- 
rresponden a los años 1" y 3 o respectivamente. 
Como lo da a entender el encabezamiento de este trabajo, he tratado de reunir en la forma más con- 
cisa posible, los conocimientos de necesidad más inmediata dentro de tales asignaturas, a fin de que los 
estudiantes tengan una especie de guía práctica, que los habilite para más profundos estudios ulteriores. 
Indudablemente, la literatura científica, abunda en grandes tratados sobre estas materias, pero ellos 
no se adaptan a las necesidades de nuestra enseñanza, para cuyo desarrollo es forzoso tener muy en 
cucuta la escasez del tiempo disponible. 
Tales han sido las razones que me lian hecho creer en la positiva conveniencia de un trabajo de esta 
naturaleza, no dudando de que recibirá debido aprovechamiento. 
Los autores consultados lian sido sobre todo los siguientes : A ndouard, Astruc, Boeri, Buffarini, Car- 
boneschi, Causse. Codex Medicamentarius, Collin, Crolas y Moreau, Congreso de la Cruz Blanca. Iielaud 
y Stourbe, Domínguez, Dorvault, Ducasse, Dupuis, Dupuy, Ganot, Gerard, Cerbelaud, Gilkinet, Giróla, 
Gobert. Guignard, Guinard. Herail, Heraud, Herrero-Doucloux, Ivon, Kauffmann, Leffert, Lyonnet y Boulud, 
Manquat, Matoso, Merck, Mollereau-Porcher-Nicolás, Móquin-Tandon, Planchón, Pollacci, Pouchet, Rabu- 
teau, Ricaldoni, Roselló, Sigalús, Tabourin. 
Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria 7 
