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ción; cuando marque 1,26 al densímetro, 
filtrar. ( Codex). 
JARABE SIMPLE “A FRIO” 
[Jarabe de azúcar incoloro) 
Azúcar blanco 180b grs. 
Agua destilada 1000 » 
Disolver a frió y filtrar. Densidad a 
1 5 o : 1.32. 
LACTOSA. 
(C 12 H 22 0 ll + H 2 0). 
Sinonimia. — Azúcar de leche. Lactina. 
Lactobiosa. Saccharum lactis. 
Origen. — Suministrada por la leche de 
los animales mamíferos, sobre todo por la 
de vaca, que contiene de 40 a 50 grs. por 
litro. (También se encuentra lactosa en el 
fruto del Achras sapotaj. 
Caracteres generales.— Es una sa- 
carosa (biexosa o sacárido que resulta de 
la condensación de una molécula de gluco- 
sa y una de galactosa); que se presenta en 
cristales con una molécula de agua de cris- 
talización, duros, incoloros, opacos, inodo- 
ros, sabor débilmente azucarado, densidad 
1,534. En el comercio, generalmente en ma- 
sas cristalinas de color blanco amarillento 
sucio, o en polvo cristalino blanco. Hacia 
150° pierde su agua de cristalización; seca, 
es decir anhidra, funde a 203,5° coloreándo- 
se y descomponiéndose. Soluble en el agua 
(1/6 fria; 1/2,5 hirviendo); insoluble en el 
alcohol absoluto y en el éter. 
El fermento láctico la transforma fácilmen- 
te en ácido láctico, que es el que determina 
la coagulación de la leche agriada. 
Los ácidos diluidos la hidratan a la ebu- 
llición, convirtiéndola en una mezcla de los 
dos azúcares que la constituyen: glucosa y 
galactosa. 
Por oxidación se obtiene una mezcla de 
ácido múcico y ácido sacárico, que derivan 
respectivamente, de la oxidación de la ga- 
lactosa y de la glucosa. 
Propiedades y aplicaciones te- 
rapéuticas principales. — Laxante. 
Diurético, muy eficaz en las hidropesías de 
origen cardíaco, e inofensivo para los enfer- 
mos cuyos riñones funcionan mal. Las di- 
soluciones muy concentradas pueden deter- 
minar diarrea. 
Contraindicada en los enfermos de glico- 
suria o de lactosuria. 
Formas farmacéuticas usuales. 
— Polvos. Electuarios. Solutados. 
Posologia. 
Bovino adulto 200-300 grs. 
Ternero 50-100 » 
Equino adulto 100-250 » 
Potrillo, asno, mulo 50-125 » 
Carnero, cabra 25- 30 > 
Cerdo . . . -25- 50 » 
Perro talla mediana.... 20- 30 * 
Perro pequeño. Gato 5-15 » 
Formulario 
BEBIOA DIURÉTICA 
Lactosa 100 grs. 
I ¡sana de madera de regaliz a 2 o/o c. s p. 1 litro 
Disolver la lactosa en la infusión caliente. 
SUERO DE LECHE 
( Serum lactis ) 
Leche de vaca 1 litro 
Hacerla hervir y agregarle, por pequeñas 
partes, cantidad suficiente de una solución 
hecha con 1 gramo de ácido cítrico y 8 de 
agua. Cuando el coágulo esté bien forma- 
do, pasar sin expresión; volver el líquido al 
fuego con la mitad de una clara de huevo 
batida con un poco de agua fría, y llevar 
a ebullición; dejar enfriar y filtrar a través 
de un papel lavado con agua hirviendo. 
B. — SUSTANCIAS CON POLISACARIDOS. 
ALMIDON. 
(C B H'° O 5 ). 
Sinonimia. — Fécula amilácea. Amy- 
lum Tritici. 
Origen. — Muy difundido en los vegeta- 
les, siendo comunmente extraido de las se- 
millas de los cereales y más particularmente 
de las del trigo. Triticum vulgare (familia 
de las Gramíneas); la materia amilácea ex- 
traída de los órganos subterráneos, por ejem- 
plo, de la patata, se denomina más espe- 
cialmente “Fécula”; “Sagú”, la que pro- 
viene de las palmeras; “Tapioca”, la que 
proviene del Jatropha manihot, y Arrow - 
