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nulation et les vésicules butyreuses dans les méats 
lactifères. 
5°. Les corps granuleux du colostrum ne sont autre 
chose que de petits utricules avec leurs vésicules in- 
ternes. 
6°. A la fin de la lactat on , la matière butyreuse 
est résorbée , comme les vitellus dans l’ovaire; il ne 
reste que les tuniques ulriculaires et vésiculaires, qui 
offrent divers phénomènes de résorption. 
7 e . Les vésicules du lait ne sont pas aptes à se 
convertir en vésicules du sang , qui ont aussi leur 
vésiculation spéciale. 
Dans cette note, le lait sera considéré surtout dans 
sa partie physiologique, dans l’organisation, la repro- 
duction et quelques propriétés de ses vésicules. 
Les globules de la crème sont formés de la ma- 
tière butyreuse renfermée dans des vésicules. — Le 
lait frais ne permet pas de reconnaître immédiate- 
ment les vésicules , et a fait conclure souvent à des 
globules oléagineux. L’iode ne teint pas les vésicu- 
les, sans le secours d’autres réactions. Les alkalis et 
les acides mettent bien en évidence une sorte de 
tunique, mais peuvent laisser encore des doutes. Les 
vésicules sont inattaquables aux alkalis , et restent 
longtems intactes dans l’ammoniaque et la potasse. 
Quand on neutralise l’alkali par un acide faible et 
que l’on fait intervenir l’iode, on reconnaît parfois des 
fragments de vésicules, des enveloppes tourmentées , 
recroquevillées, que l’on pourrait tenir pour un pro- 
duit de la coagulation. Généralement, la réaction des 
acides sur les vésicules alkalisées , ou des alkalis sur 
