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les acidulées est trop violente; les vésicules sont coa- 
gulées, tourmentées ou dissoutes ; l’acide acétique ou 
azotique les dissout entièrement dans les réactions en 
grand. L’iode arrive bien à teindre le lait dans quel- 
ques acides, l’acide acétique, chlorhydrique, etc., 
mais les vésicules ne sont plus guère reconnaissables, 
et la teinture est ordinairement poussée à la cristalli- 
sation ; or les vésicules se déteignent presqu’en me- 
me temps que la teinture les rend distinctes. 
Si les diverses manipulations précédentes ne pa- 
raissent pas suffisantes , on arrive à un résultat très 
positif, en se servant de la réaction cblorique. On 
peut à volonté laisser séjourner les vésicules buty- 
reuses dans le chlorure de chaux liquide , ou infil- 
trer ce réactif entre les deux lamelles du porte-objet. 
Les vésicules, quelques instants après la réaction 
du chlorure hydrique, se laissent teindre très distinc- 
tement par l’iode , et l’on peut en serrant les fi- 
ches, les voir vider leur contenu butyreux. 
Conservé pendant quelques semaines ou quelques 
mois en vase bien clos, le lait présente des vésicules 
intactes et saines, d’autres boursoufflées , chagrinées, 
affaissées sur elles-mêmes , échancrées ; on aperçoit 
des tuniques flétries , recroquevillées , lacérées que 
l’on reconnaît facilement pour les membranes des 
vésicules. Le colostrum de femme ou de chienne 
parait surtout propre à constater ce fait. 
Le lait de beurre, produit par l’action dn barat- 
tage présente une quantité de membranes provenant 
des vésicules de la crème , membranes que Гоп dis- 
tingue mieux dans le lait de beurre de femme , que 
