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Sad; einigen Kilometern Seged, etma in ber SKitte zuüfcpen beiben Drtf Reiften, breitet 
fief; eine Heine ©bene aud, jn bereit Segittn ber 2B a f f e r f; ü 1; n e r t e t cf> (mare ä poules d’eau, 
oermntlid) ein alter Krater) in anmutiger Umgebung liegt. §inter ber gutbebauten 5*läd;e 
Hommen nur rnieber aufmärtd, halb burep urfprünglicped 2anb, halb bimp anfepnlicpe Kaffee* 
Pflanzungen. Sir betrachteten bie immergrünen Kaffeefträucper mit befonberer Opeitnapme, 
toeil mir an bem vortrefflichen Kaffee beb Sanbed und fcb>on fo oft erqitid't unb und längft 
barauf gefreut hatten, einmal bie Orte ju feiten, an betten er am beften gebeizt. Oie 
©träueper ober Säumdien erreichen eine Spöpe oon adpt bid jmölf $ufr, bie Slefte finb laug, 
biittn, ungeteilt, leicht nach unten gebogen unb mit gegenftänbigen, lorbeerähntichen, glänzen* 
beit Slättern befe^t. Oie meinen, furjgeftielten Blüten ähneln betten bed Sadmin; and 
ihnen entmidelt fiep eine rot^e Seere, meldfe an ©eftalt unb ©röpe etma mitten ittne fteht 
Zmifdpen ber Korneliudfirfd/e unb ber gemöpnlkpen Kirf ehe. Oad ziemlich farblofe, ange* 
neffm fcpmectenbe gOeifcf) umhüllt ztoei harte, längliche ©amen, Die Kaffeebohnen, ioclcf>e, 
mit ihren flachen ©eiten anciitanbcrltcgeub , oon einer fnorpligen §aut, bem fogenannten 
Pergament, umfdploffen finb unb fo einen einzigen Kern barftelten, Oie aud bem Kaffee* 
fanten gezogenen Pflänzchen toerben, toentt fie einige ©röpe erreicht , in abtoechfelnbeu Steipen 
(in Ouiucunpgcftalt) auf bad ihnen angemiefette gelb gefetjt, jtoifchen fie anbere ©emädffe 
oon angemeffener ©riipe, toelche baju bienen, bie Kaffeepflanzen oor allzu ftarfem ©onttett* 
brattb unb heftigen Sinben zu fcpüpeit, gemöpnlid; ber 2(mbreoaben*@traucp (Cytisus cajan L.) 
— ein naher Sermanbter bed ©olbregend ober Süpnenbauntd (Cytisus laburnum L., falfcped 
©benpolz) — ober bie s Dtalabar*2ttazie (Mimosa lebbek L.), ein ftattlicper, zur Slütezeit 
prächtiger Saunt. 
Oajt Sourbon ftep oorzüglicp für bett Kaffeebau eignen müffc, fdfloffen bie erften Sin* 
fiebler fdpon aud bem Sortommen oon mehreren toilben Kaffeearten, cafe marron (marron, 
urfprüttglich oon entlaufenen Siegern geltenb, nennt man fytx altcd Silbe int ©egenfap z u 
bem Kultioirten). üDlan führte Söhnen oon Stocta ein, fpäter auch oon Slben ttttb zog 
einen Kaffee, melcper beut beften arabifepen an ©Mite nur toenig naepftanb, beit meftinbifepen 
aber bei Seitem übertraf. Oer Slubait bed Kaffeed breitete fiep fdptell über bie ganze Uttfel 
aud unb mürbe eine ber aitfepnlicpfteit, faft bie a ttdf d) lieft liepe Quelle bed Sohlftaitbcd. 
3nt 3apre 1817 mürben bereits fieben SJallioitett Pfunb Söhnen auf ben Star ft gebracht, 
allein halb fam biefe Kultur in Serfall, namentlich meil man nicht mehr fo ftreng mie 
früher auf bie ©iite ber Saare hielt, fie Weniger forgfältig zubereitete unb Kaffee oon aud* 
märtd einführte , um ihn ald Sourbontaffee rnieber zu oertaufen. 2lld bann fcplieplid; ber 
Sllled übermuchernbe Stnbau bed ^uderroprd begann, mürbe ber Kaffee immermehr oerttaep* 
läffigt, unb halb mürben bie ©rträge fo gering, bap fie nur noch für beit Sebarf ber Sc* 
oölferung audreidpten. 
Kurz oor beut Sabeort hatten mir nodputald eine Srücfe zu iiberfepreiten, meldpe ztoei 
ben glup zufammenbrängenbe geldmänbe oerbinbet; bann fliegen mir rnieber burd) fepöne 
Kafftepflauzungen empor unb auf ber anbereu ©eite hinab in einen mit Käufern befehlen 
Opalfeffel, in beffen ©ople, neben einem rauf d;enben Sad;e, bad Sabepötel fiep 
erhebt. Oer Sefiper ber Slnftalt, §err Oaniel, ftanb oor ber Spür unb empfing und, 
bie fpänbe in ben fpofeutafepen, bie ©igarre im SJtunbe , gab fiep aber nicht bie ge* 
ringfte Stülpe, und Sopnung zu Oerfcpaffen. ©rft naep palbflititbigem Umperlaufen gelang 
ed und, ein fleined, au bie ©dpattenfeite einer feud;tcn geldmanb gebauted Sreterpaud 
audfinbig zu machen, ^reilicp mar btefed Untertommen. befepetben genug — cd enthielt jmei 
Heine ©emäcper, febed fieben $uft im ©eOiert, audgeftattet mit einem Sett, einem ©tnple 
unb einem an bie Sanb befeftigten Sretc, melcped ald Sifcp in jebeut ©iittte bed Sorted 
Zit hielten beftimmt mar; bod; bebaditeit mir und niept lange unb ergriffen Sefip ooit biefem 
