ACCION DE LA BILIS 
Y DE 
ALGUNOS COMPONENTES DE ELLA SOBRE LAS PEPTONAS 
Por J. Moleschott 
(At. dell. R. Academ. delle Scienze di Torino.— Vol. X.— 9 Maggio 1875.) 
La precipitación de la solución de las materias albuminoídeas en el 
jugo gástrico, por la adición de bilis, había sido observada ya por Ber- 
nard en 1855; pero el hecho pasó casi desapercibido para los fisiólogos. 
El fenómeno ha sido estudiado cuidadosamente por el ilustre fisiólogo 
de Turin el Profesor J. Moleschott, quien en su memoria, de las nume- 
rosas esperiencias imposible de describir sin transmitir íntegro su trabajo, 
deduce las siguientes conclusiones : 
I a Que la bilis mucosa de los diversos animales, forma un precipi- 
tado en las soluciones peptónicas de los diversos albuminoídeos, obteni- 
dos por el jugo gástrico artificial de los animales correspondientes ; y que 
el precipitado se redisuelve en un esceso de la misma bilis. 
2 a Que la redisolucion de dicho precipitado á 35° ó 40° c, se hace con 
la misma facilidad que á la temperatura ordinaria (15°). 
3 a Que la bilis privada de mucus ejerce una acción análoga. 
4 a Que la bilis provista de sus materias colorantes es mas activa para 
disolver el precipitado que la bilis decolorada. 
5 a Que la solución de lo que se llama bilis cristalizada ( taurocolatos y 
glicolatos ) privada de los demás componentes de la bilis, con las solu- 
ciones peptónicas, forma un precipitado soluble en exceso de reactivo, 
pero que para este objeto es necesario mayor cantidad de bilis cristali- 
zada en relación á lo que se necesita de bilis completa. 
6 a Que la bilis provista ó privada de mucus es mas activa cuando es 
alcalina, que en estado de neutralidad ; mientras que la bilis sin mucus 
lo es mas al estado neutro que al de acidez. 
