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(les replis se forment à l’intérieur, l;i cavité de l'estoniac se 
sépare même à l’aide de cloisons en divers compartiments et on 
obtient le canal digestif le plus complet des animaux supérieurs. 
La division des organes a entraîné la division des fonctions. 
L’œsophage livre passage à l’aliment, l’estomac le digère, l’in- 
testin grêle l’élabore et le gros intestin évacue le superflu. On 
comprend aisément que la peau qui tapisse d’abord uniformé- 
ment tout ce tube se modifie également selon les besoins de 
chaque région, et que la surface interne de l’estomac ou de 
l'œsophage doit offrir un aspect différent de la surface interne 
de la partie de l’intestin, qui doit absorber la nourriture. 
Il en est de même des organes qui doivent produire le liquide 
nécessaire à la digestion; sur le trajet du canal intestinal il se 
forme d’autres dépressions; mais au lieu d’absorber elles doi- 
vent exhaler; je. veux parler des glandes (fig. 12 et lô). A me- 
sure (lue l’appareil digestif se complique, ces glandes augmen- 
tent de volume et de surface (tig. lô. Il et lô). Plus la surface 
Formation drs glandes. 
Fig. ifi 
exhalante sera grande, plus l’organe sécrétera: quand cette 
glande aura acquis tout son développement et que le produit ne 
doit plus constamment servir ou se répandre, il se forme sur 
le trajet une autre dépression qui sert de réservoir au liquide 
tfig. Iti. «). C’est ainsi que la bile, sécrétée par le foie, n’étant 
utilisée que pendant la digestion ou immédiatement après, est 
tenue en réserve dans la vésicule du tiel. et l’urine dans la 
vessie urinaire. 
C’est de la même manière que se forment toutes les glandes 
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