APPAREILS GLANDULAIRES, 
Los divers appareils que nous venons d’esquisser sonl char- 
gés d’assimiler la matière nutritive, de la convertir en sub- 
stance propre de l’animal. Il appartient à la physiologie do faire 
connaître comment cette assimilation a lieu. La connaissance 
de l’appareil est seule du domaine de l’anatomie. 
Il nous reste à parler dans ce chapitre d’une série d’appa- 
reils qui sont chargés, les uns, d’éliminer des substances deve- 
nues inutiles à l’économie animale, comme l'urine; les autres, 
au contraire, doivent produire certaines matières nécessaires à 
l’entretien de la vie, comme la bile, la salive, etc.; d’autres 
enfin ont pour destination spéciale de produire de nouveaux 
individus; ce sonl les organes qui pourvoient à la procréation : 
ils perpétuent l’espèce et forment un appareil particulier connu 
sous le nom d'appareil générateur ; nous en parlerons dans un 
autre chapitre. 
Tous ces organes, qui sécrètent ou produisent une substance 
particulière, sont désignés sous le nom de glandes. Elles sont 
toutes conformées d’après le même type; elles consistent dans 
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