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ANATOMIE COMPARÉE. 
par exception avec la cavité buccale, et les narines sont situées 
sur la ligne médiane. Celle fosse s’ouvre souvent au dehors par 
des ouvertures non loin l’une de l’autre et dont l’antérieure est 
souvent prolongée en tube. Chez beaucoup de poissons, la ca- 
vité olfactive est fort grande et tapissée par une membrane ré- 
gulièrement plissée comme une branchie. Souvent les narines 
se ferment par des replis membraneux qui agissent comme des 
valvules ; c’est ce qu’on voit surtout dans les poissons plagio- 
slomes où les organes sont toujours très-éloignés l’un de l’autre; 
on les voit à chaque angle de la bouche et affectant une forme 
différente dans chaque espèce. M. J. Muller a signalé un tétro- 
don sans narines exlérieures, avec des nerfs olfactifs pénétrant 
dans des tentacules ou barbillons. 
A la base de la première paire d’antennes (petites antennes), 
il existe dans plusieurs crustacés décapodes un sac dont Ro- 
senthal a donné la description, et qu’il considère comme un or- 
gane olfactif. 
Les mollusques céphalopodes, les seuls parmi les animaux 
sans vertèbres qui portent ces organes de sens, présentent dans 
le voisinage des yeux une fossette, ouverte à l’extérieur et mon- 
trant au fond une papille; un nerf naissant des ganglions sus- 
œsophagiens ù côté des nerfs optiques se rend à ces organes. 
C’est avec raison qu’on les regarde comme un organe de l’odorat. 
Il n’est pas douteux que la plupart des animaux sans vertè- 
bres jouissent de ce sens, qu’ils distinguent les odeurs et 
que la délicatesse de ce sens est même portée à un haut degré, 
mais jusqu’ici on n’a pas reconnu un organe que l’on puisse 
considérer comme en étant le siège. 
