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ANATOMIE COMPAREE. 
dures; chez d’autres mammifères, ce sont des soies ou des épi- 
nes (lig. 325) qui la recouvrent. 
Les papilles les plus remarquables par leur taille et la con- 
stance de leur nombre sont placées à la base de la langue en 
forme de V; on les appelle, à cause de leur forme, papilles 
calyciformes. 
Elles semblent manquer dans plusieurs cétacés; on en voit 
une seule chez les kangu- 
roos, deux chez quelques 
édentés, deux à trois chez 
les chéiroptères, les car- 
nassiers en général et les 
chevaux; cinq dans quel- 
ques quadrumanes, et le 
nombre chez d’autres s’élè- 
ve parfois jusqu’à dix et 
douze (fîg. 526), par exem- 
ple chez l’ours. 
La constance du nombre 
et de la forme dans chaque 
espèce semble bien indiquer que ces organes se rattachent au 
sens du goût. 
La langue des oiseaux (fig. 327) est généralement peu molle, 
et, à l’exception de quelques oiseaux, comme les perroquets et 
les canards, elle est peu propre à l’exercice de ce sens. 
Elle varie beaucoup dans sa forme cl sa grandeur; elle est 
rudimentaire chez le pélican, très-grande, au contraire, chez les 
cygnes, les oies et les canards ; aussi ces derniers oiseaux sont 
comptés parmi le petit nombre de 
ceux chez lesquels la langue est un 
organe de gustation. 
Elle est généralement rigide, dure 
cl couverte d’un étui corné; elle est 
quelquefois pénicillée, comme chez 
les colibris, ou en forme de plumes comme chez les toucans. 
Les reptiles ont en général une langue molle; sa forme et 
son développement sont extrêmement variables. 
Fig. 32G. — Langue d’ours. 
a. Papilles ordinaires. — b. Papilles 
calyciformes. 
Fig. 327. — Langue île Tlialassi- 
droiua pelagica. 
