LA PHOLADE DACTYLE 
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(le mer assez grande pour que l’extrémité du siphon ne dépasse 
pas, dans son plus grand degré d’extension, la surface de l’eau. 
L'extrémité de celui-ci est reliée par une tige de verre filé au 
levier du tambour récepteur T lequel est mis en communication 
avec le tambour enregistreur T portant un stylet qui permettra 
d’inscrire sur le cylindre C les moindres mouvements du siphon 5. 
Un petit entonnoir e, dont l’ouverture effilée plonge dans 
l’eau, permet de conduire le liquide réactif jusqu’à l’ouverture 
du siphon, sans provoquer le moindre ébranlement à la surface* 
Le liquide réactif doit être assez dense pour franchir dans le 
moins de temps possible, sans trop diffuser, l’espace qui sépare 
l’extrémité de l’entonnoir de l’orifice du siphon. Pour donner à la 
solution sapide la densité voulue, on peut se servir de gomme ou 
même de sucre de canne, comme le montre le tracé de la figure 1^ 
obtenu au moyen du dispositif représenté figure 14 et de quelques 
gouttes de sirop de sucre qui n’ont fourni qu’une contraction pri- 
maire d’une amplitude négligeable. 
Fig. 15 
Ce n’est qu’exceptionnellement, avec des Pholades très sen- 
sibles, que l’on peut obtenir au moyen du sucre une contraction 
- secondaire, d’ailleurs toujours très réduite, comme le montre la 
figure IG. , 
Quand la sensation d’une saveur sucrée provoque une double 
contraction, la première est toujours très prolongée^ d’une petite 
amplitude, et la seconde ne survient en conséquence que tardive- 
ment. Cette dernière ne présente également qu’une petite ampli- 
tude et elle est de courte durée, le siphon reprenant vite sa 
