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SUR LE PNEUMOGASTRIQUE DES OISEAUX 
ment de digestion, les féculents notamment commencent à y être 
transformés en glucose. Après la double section on ne trouve plus 
trace de sucre dans le contenu du jabot : par contre, les aliments y 
subissent un commencement de fermentation putride, ils exhalent 
une forte odeur d’acide butyrique, due probablement à l’activité 
du hacillus amylohacter introduit avec les aliments. Les phéno- 
mènes digestifs sont donc troublés au point de vue chimique dès 
le jabot. Ces troubles coïncident avec certaines particularités his- 
tologiques. On trouve en bas du jabot, au point où il communique 
avec le ventricule succenturié, de gros plis renfermant dans leur 
épaisseur des glandes assez volumineuses, qui sécrètent les sucs 
digestifs de ce jabot. Après la double section, ces glandes ont subi 
une dégénérescence manifeste, et qui est certainement en rapport 
avec les faits signalés plus haut. On remarque simultanément un 
épaississement très marqué de l’épithélium, qui se desquame 
abondamment. Cet épaississement est peut-être en rapport avec la 
faible absorption des liquides introduits dans le jabot : ceux-ci, 
en effet, y séjournent comme les aliments solides, et on les voit 
s’écouler par le bec, quand on place l’animal la tête en bas. Même 
quand on ne laisse pas boire l’animal, le jabot se remplit de 
liquide, qui est dù probablement dans ce cas à une hypersécrétion 
paralytique des glandes du jabot. 
Estomac. — Nous avons opéré sur les oiseaux qui présentent 
l’estomac le plus complexe, nous voulons parler des granivores, 
qui possèdent un ventricule succenturié et un gésier. 
Quand on fait l’autopsie d’un de ces animaux après la double 
section des vagues, on trouve, si l’animal avait mangé peu de temps 
avant l’opération, le ventricule et le gésier pleins d’aliments à peine 
modifiés, mais non putréfiés. Souvent à ces aliments se trouve 
mêlé un peu de bile, qui remonte même parfois jusque dans le 
jabot. Il est donc évident qu’il y a arrêt complet de la digestion 
gastrique, ainsi que Claude Bernard l’avait déjà remarqué sur des 
pigeons. 
Mais cet arrêt a-t-il pour cause un manque de sécrétion du suc 
gastrique. 
